Пинотаж бывает разным. Молодой и легкий, глубокий и насыщенный или элегантный и сдержанный. Попробуйте купить одну бутылку вина или сравнить несколько разных и угадать, какой стиль достался вам.
Попробуйте красный и розовый Пинотаж. Посмотрите, как способ производства влияет на вкус. Попробуйте найти общие черты. Например, аромат специй.
Сравните Пинотаж с другими сортами винограда. Почувствуйте разницу во вкусе. Где больше танинов? Где выше кислотность? Сравните ароматы. Так вы поймете, какие вина вам больше нравятся: терпкие или мягкие, с низкой или высокой кислотностью, плотные или легкие. Ароматные или сдержанные.
Если хорошо знаете Пинотаж, попробуйте угадать его ноты в купаже. Или сравните это вино с чистым Пинотажем, чтобы было проще угадать его в смеси с другими сортами.
Пинотаж сочетается с пряной кухней. Устройте дегустацию индийских или мексиканских блюд и посмотрите, как вино будет сочетаться с ними. Попробуйте не только красный Пинотаж, но и розовый.
