Дары пчел. Часть 1.

Пчеловодство - очень древний вид деятельности, который начался с охоты за диким медом и воском и превратился в целую отрасль сельского хозяйства. Эта сфера практически безотходна, все идет впрок и в дело.

Поговорим сегодня о продуктах, которые нам дарят пчелки-труженицы и чем они полезны.

Мед

Конечно, мед - самый известный и ценный продукт, ради которого и разводят пчел. Он представляет собой частично переваренный в зобе пчелы нектар и содержит 13—22 % воды, 75—80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза) и небольшое количество витаминов.

Видов меда очень много, поскольку в качестве медоносов выступают многие растения. Самые известные - цветочный, гречишный, липовый, каштановый, акациевый и др.

Мед может продаваться в сотах, в жидком виде или закристаллизованный. Последний случай - вполне естественный процесс образования кристаллов сахаров. Некоторые виды меда остаются жидкими долгое время (акациевый, липовый, каштановый, например), но не навсегда.

Безусловно, основная цель использования меда в качестве лакомства и в кулинарии. Особенно это было актуально в древние времена, когда не было искусственно добытого сахара. Кроме того, мед обладает выраженными антисептическими и иммуномодулирующими свойствами, которые использовались в консервации (так царю в Москву доставляли виноград с юга - в бочках с медом) и в народной медицине.

Мед также используется в косметических средствах. Из самодельных средств его можно добавлять в маски для кожи и волос, немного в мази или в помады. Видела также рецепт добавления в кондиционер-бальзам для волос.

К сожалению, мед активно подделывают, но есть много способов проверить его качество.

Воск

Пчелиный воск выделяется специальными железами пчел, из него они строят соты. Он также является достаточно важным продукт пчеловодства, который очень ценился людьми с древних времен из-за своих свойств - пластичности, легкоплавкости, бактерицидности, защиты от воды. 

Воск нашел применение во многих сферах деятельности, причем замена ему начала появляться относительно недавно - с развитием химической отрасли.

Воск до сих используется для изготовления свечей, моделей для литья, различных защитных средств для дерева и камня, в изобразительном искусстве, в медицине, как пищевая добавка и, конечно, в натуральной косметике. Про использование в косметике на днях выйдет отдельный пост про воски.

Пыльца

Пчелиная пыльца или пчелиная обножка - это цветочная пыльца, которая осаживается на ножках и теле пчелы. В улье ее собирают в гранулы, заготавливают, и потом она служит пчелам  в качестве пищи.

Пыльца очень богата протеинами и витаминами, поэтому ее активно используют для профилактики и лечения разных болезней и восстановления организма.

Перга

Перга - следующая стадия заготовки "пчелиного хлеба" из пыльцы-обножки, которую пчелы складывают и утрамбовывают в соты, заливая сверху медом.

Она содержит в себе аминокислоты, ферменты, микроэлементы, углеводы, гормоны, моносахариды, жирные кислоты и витамины.

Перга, в отличие от пыльцы, стерильна. Её питательная ценность и антимикробные свойства в 3 раза выше пыльцы. Перга действует эффективнее и быстрее, чем пчелиная обножка. Также используется в лечебных целях.

В косметике перга может использоваться в качестве добавок в маски.

Прополис

Этот продукт также на слуху, другие его названия - пчелиный клей, уза. Прополис представляет собой смолистое вещество от коричневого до темно-зеленого цвета, которым пчелы замазывают цели, дезинфицируют улей, изолируют посторонние предметы. Это клейкое вещество пчелы собирают с весенних почек деревьев и модифицируют своими ферментами.

Так получается ценное вещество с мощными антибактериальными, противовоспалительными, питательными, очистительными и другими свойствами. Прополис хорошо сохраняет свои свойства даже в экстремальных случаях (например, кипячение в воде в течение часа), в отличие от других продуктов пчеловодства, которые теряют свои свойства от нагрева.

Прополис хорошо растворяется в спирте, частично в горячем масле, также можно встретить водную настойку прополиса (изготовляется при специальной обработке). Все эти формы используются в медицинской сфере, особенно для лечения слизистых и травмах кожи.

Прополис очень активно используется в натуральной косметике в лечебных мазях и спиртовых настойках, в качестве дополнительного консерванта.

Все продукты пчеловодства являются довольно сильными аллергенами, поэтому любое их применение стоит пробовать с осторожностью!

Источники:

https://ru.wikipedia.org

https://agronomu.com/bok/780-vidy-produktov-pchelovodstva-ih-ispolzovanie-chelovekom.html

http://fb.ru/article/268735/kakie-pchelinyie-produktyi-poleznyi