Дагестанская соль
Дагестанская сольМы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.
У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!
Наши контакты:
Telegram:
E-mail:
stuffmen@protonmail.com
ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много Фейков!
Внимание! Роскомнадзор заблокировал Telegram ! Как обойти блокировку:
http://telegra.ph/Kak-obojti-blokirovku-Telegram-04-13-15
Джазовый 'Африканский' концерт Кажлаева впервые прозвучал в США в году в исполнении оркестра величайшего маэстро джаза Дюка Эллингтона. Баранина, говядина, ароматные тонкие пироги с разными начинками и много домашнего вина — так встречают гостей в Дагестане. Блюд много, и в каждом месте их готовят чуть-чуть по-другому, расцвечивая местными секретами, ингредиентами и способами подачи. Каждый район Дагестана придает свой особый колорит приготовлению любого национального явства. Самые распространенные блюда дагестанской кухни — это чуду, хинкал и курзе. Именно этот ресторан рекомендовали в представительстве республики Дагестан при президенте РФ в Москве как место, где готовят аутентичные дагестанские блюда. Для пресного теста надо взять г муки, просеять через сито, добавить соль и постепенно влить 1 стакан воды, замешивая плотное мягкое тесто. Для начинки готовим фарш из говядины и баранины в соотношении 2 к 1. Затем формуем из теста толстую колбаску, разрезаем на кусочки по 2 см толщиной и раскатываем каждый в очень тонкий овальный блин сложенный пополам, он должен поместиться на вашу сковородку. Выкладываем начинку на одну половинку блина тонким слоем, иначе чуду может не прожариться внутри. Фарш закрываем второй половиной лепешки и соединяем края. Лишнее тесто нужно срезать. Чуду жарим на сухой сковороде, без масла. Сковороду надо хорошо разогреть и перенести на нее чуду. Жарим с обеих сторон, снимаем на деревянную доску и смазываем растопленным сливочным маслом. Начинка из зелени Листья крапивы, шпинат, лебеду, кинзу тщательно промыть и мелко нарезать. Добавить мелко нарезанный и пассерованный на масле репчатый лук 2 столовых ложки на гр. Такой начинки можно класть больше, чем мясной, чуду получаются сочнее. Из творога и сыра Берем по гр. Из тыквы г. Даргинское чуду Совсем про-другому готовится Даргинское чуду. Для него готовят дрожжевое тесто из муки, соли, теплой воды и дрожжей. Тесто должно получиться не очень плотное, но все же такое, чтобы его можно было раскатать скалкой. Надо дать ему подойти, обмять, еще раз дать подойти. Для начинки берем мякоть баранины или говядину и сырой очищенный картофель в равных частях. Мясо режем небольшими кусочками, добавляем мелко порубленный нутряной жир, репчатый лук, нарезанный тонкими ломтиками, солим, добавляем черный перец и немного мелко нарезанного базилика. В самую последнюю очередь добавляем туда же картофель, нарезанный очень тонкими ломтиками. От теста отделяем часть, раскатываем в тонкий пласт мм. Раскладываем на сковороде так, чтобы чуть свисали края. Укладываем начинку слоем примерно в 1,5 см толщиной, сверху накрываем вторым пластом тонко раскатанного теста, меньшего диаметра. Соединяем края и плотно защипываем косичкой. Сверху смазываем сметаной и выпекаем в заранее разогретой градусов до Затем вынимаем на доску или тарелку, смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем. Через 15 минут подаем на стол. Хинкал — гордость горцев, его готовят абсолютно везде в Дагестане. Не путайте с грузинскими хинкали! Это совсем другое, сложносочиненной блюдо. Хинкал подается как первое и второе блюдо одновременно, готовится в любое время суток для семьи и для гостей, на все случаи жизни. Хинкал — это даже не блюдо, а целый комплекс блюд, потребляемых одновременно. Это кусочки вареного в бульоне теста, в каждом месте чуть отличающиеся по рецептуре и форме, которые едят, обмакивая в соус, с бараниной или говядиной бывает и с курицей и запивают крепким мясным бульоном со специями. К хинкалу обязательно идут соусы. Чаще всего это сметана или кефир с чесноком и зеленью. Острый томатный соус тоже любим к хинкалу. Аварский хинкал — это пышные, толстые лепешечки. Тесто замешивается на простокваше или сыворотке, добавляется соль и сода, что делает его пышным, нежным на вкус, необычайно сытным. Кумыки готовят хинкал из пресного теста, как на вареники. Его раскатывают тонким пластом, разрезают на квадратики, ромбики или полоски, а затем отваривают в бульоне. Тесто раскатывают в колбаски, которые нарезают кубиками размером с грецкий орех. Для даргинского хинкала пресное тесто раскатывают тонким слоем, посыпают измельчёнными грецкими орехами, закатывают в рулетик и нарезают его на небольшие кусочки. Для лезгинский хинкала тесто раскатывают тонко и нарезают небольшими квадратиками. Дербентский городской хинкал готовят как лезгинский, но мясо прокручивают через мясорубку, добавляют специи и жарят. Соус — толочёный чеснок с добавлением уксуса. Для чабанского тесто раскатывают в виде нетолстой колбаски и отрывают куски, которые умещаются в кулаке. Перед опусканием в воду кусочки теста сжимают в кулаке. Кюрзе — это дагестанская разновидность пельмений или вареников, поскольку начинки делают самые разные. Отличаются они способом защипывания и начинками. Начинки делают из мяса, как на пельмени, но с томатным соусом и специями, либо из зелени крапива, шпинат, халта, лебеда, черемша, кинза в любых сочетаниях. Еще делают кюрзе с творогом, как сладким так и соленым, тогда добавляют зелень. Для кюрзе с яйцами начинку готовят из сырых яиц с обжаренным луком и сливочным маслом. Только в одном селении вам могут рассказать о десятках вариантов приготовления кюрзе. И так в каждом новом месте. Зелень тушат или кладут сырой, яйцо добавляют где сырое, где вареное рубленое, а где сырое тушат вместе с начинкой. Специи используют самые разные, в творог добавляют лук жареный репчатый, лук зеленый, соль, сахар, корицу. Что только не попробуешь в Дагестане! В Дагестане очень много пекут. Из пресного, дрожжевого, песочного и слоеного теста. Сладкие булочки, печенье и пирожки. Причем и со всевозможными сладкими начинками и соленые. Очень любимы, например, лодочки из сдобного теста с начинкой из творога или из творога и сыра, пополам. Их защипывают не до конца, чтобы в середине начинка аппетитно выглядывала наружу. И, конечно, в Дагестане готовят много мяса: Рецепты дагестанской кухни основаны на том, что дают людям горы. Это баранина и говядина,птица, кисломолочные продукты, рис, мука. А также репчатый лук, помидоры, много зелени укропа, петрушки, зелёного лука, кинзы. Из напитков любимы кисломолочные, особенно цуру нек. Это дагестанский аналог тана. Когда сбивают масло, то цельное парное молоко разливают по глиняным кувшинам и долго-долго качают такой кувшин. В результате сбивается домашнее масло. А сыворотка, которая остается — это и есть цуру нек. Охлажденная, она прекрасно утоляет жажду. Каждая сельская семья делает домашнее вино, ведь на склонах гор прекрасно чувствуют себя виноградники. До сих пор у каждого хозяина свои секреты приготовления этого напитка. Сладкие, полусладкие и сухие виноградные и плодово-ягодные вина сопровождают любое праздничное застолье. Но все же главный напиток дагестанского народа — это чай. Его пьют все время: И все время на столе стоит сладкая выпечка и конфеты. Хинкал с сушённым мясом и колбасой из молодняка - это еда на все времена,особенно в суровую зимнюю погоду в горах: Предлагаю всем желающим сделать День постов о Кавказе. Кто опубликует не о Кавказе, тот редиска. А вы знаете,почему в Дагестанской кухне,используется очень мало специй и приправ различных? В отличии от наших многих соседей. У нас в основном,соль,перец и различная свежая зелень. Всякие куркума,зира,шафран и и др,приправы практически не используют. Дагестанцы любят естественный вкус мяса,овощей. А специи делают вкус,совершенно другим. И не только на базаре. Большие супермаркеты,испорченные продукты перерабатывают в салаты,копчености,маринуют,с большим количеством специй. Поддержу инициативу постов о Кавказе. Как в инстаграм все водой обливались, передавая эжстафету. Недавно пробовал чуду с фасолью. Эти женщины что только не придумают. Знаменитые дагестанцы Кажлаев Мурад Магомедович Города и сёла Дербент Город Культовые места. Теперь режем на несколько частей и сразу подаем. Чуду надо есть горячими. Начинка из мяса — это только одна из множества возможных. Хинкал Хинкал — гордость горцев, его готовят абсолютно везде в Дагестане. Кюрзе Кюрзе — это дагестанская разновидность пельмений или вареников, поскольку начинки делают самые разные. Выпечка, мясо, напитки В Дагестане очень много пекут. Может нам не нужно перебивать вкус хорошего мяса?
Антисеротониновое действие это
Информационно-аналитический портал Кавказ Сегодня
Адыгейская соль — любимый продукт кавказских долгожителей
Игра со вкусом. Дагестанская Кухня
Дагестанская - 51 рецепт
Национальная дагестанская кухня: рецепты, блюда, особенности
Мой Дагестан
Купить закладки героин в Верхоянске
Купить закладки метамфетамин в Апатите
Как приготовить адыгейскую соль в домашних условиях? Польза адыгейской соли
Купить закладки спайс в Мензелинске
Дагестанская кухня
Приготовление Адыгейской соли
Дагестанская - 51 рецепт
Как приготовить адыгейскую соль в домашних условиях? Польза адыгейской соли
Мой Дагестан
Как приготовить адыгейскую соль в домашних условиях? Польза адыгейской соли
Исследования эфедрона и первитина, изготовленных в кустарных условиях
Купить закладки метамфетамин в Шихане
Информационно-аналитический портал Кавказ Сегодня
Приготовление Адыгейской соли
Приготовление Адыгейской соли
Купить закладки гашиш в Сергиеве Посад-7
Дагестанская - 51 рецепт
Закладки метадон в Новороссийске
Как приготовить адыгейскую соль в домашних условиях? Польза адыгейской соли
Купить закладки амфетамин в Удачном