Цыганская кухня
Цыганская кухняРады приветствовать Вас!
К Вашим услугам - качественный товар различных ценовых категорий.
Качественная поддержка 24 часа в сутки!
Мы ответим на любой ваш вопрос и подскажем в выборе товара и района!
Наши контакты:
Telegram:
ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много Фейков!
Внимание! Роскомнадзор заблокировал Telegram ! Как обойти блокировку:
http://telegra.ph/Kak-obojti-blokirovku-Telegram-04-13-15
Дом 2 новости и слухи. Страница сгенерирована за 0. Дом 2 новости и слухи Активность Лента Правила. Админ раздел Барахолка Колючий шопоголик - Конкурсный раздел А меня согревает в холода - Конкурсный раздел Что мы готовим этим летом - Конкурсный раздел Мир голубого экрана и музыки Дом 2 новости Интернет знаменитости Разные реалити тв шоу Сериалы Мультфильмы Кино и новости кино Музыка и новости шоу-бизнеса Мир вокруг нас Важные новости и события Новости спорта и спортивные события В мире животных Вокруг света Интересное и необычное Мистика, предсказания, психология и астрология Лучшие воспоминания эпохи СССР Наш личный мир Дом, квартира, дача, огород, уют и быт Как сделать? Наши покупки Наши детки Кулинарные рецепты Кулинария и вокруг нее Разговоры обо всем. Творчество, рукоделие и хобби Литература, поэзия и искусство Праздники и поздравления Юмор, болталка, флудилка, игровая Красота и здоровье Нет Добавить запись в журнал здоровья Карта Вход Регистрация. Дом 2 новости и слухи, серии онлайн Наш личный мир Кулинария и вокруг нее Цыганская кухня. Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет! Темнокожий сын Михаила Евдокимова растет похожим на отца Музыка и новости шоу-бизнеса от Татьяна92 2. Романец без фотошопа Дом 2 новости от люкабука 3. Bashful, поздравляем с Днём рождения!!! Праздники и поздравления от olgyn! Жёсткий гонщик Дом 2 новости от ирусичка15 5. В отсутствие Кадони все чаще на экране появляется Черкасов Дом 2 новости от ирусичка15 6. Вот ведь хозяюшка какая золотая Дом 2 новости от ирусичка15 8. Helga, поздравляем с Днём рождения!!! Сергей Светлаков отобрал микрофон у Ольги Бузовой во время ее выступления Дом 2 новости от люкабука Праздники и поздравления от мишаня Из пацанки- в леди: Ольга Солнце удивила сменой имиджа Дом 2 слухи от люкабука Пиковит Глобальный модератор Сообщений: Муж золовки сегодня зарезал корову,отправила мужа купить у них мясо.. Агатах Колючая команда Герой Сообщений: Обязательно чего- нибудь изображу похожее. Ни зайца, ни кролика есть не могу. Но готовлю для гостей. Агатах от 06 Ноябрь , Тания Колючая команда Герой Сообщений: Irino4ka Глобальный модератор Сообщений: И отдельное мерси за рассказ о самобытной кухне! Беру в закладки, надо попробовать Я помню, ты писала, что бабушка варила цыганский борщ, такой же? Автор Амиша 02 Ноябрь , Рагу из курицы с шампиньонами Автор Амиша 07 Октябрь , Брежнев обожал борщи, Ельцин - пельмени. А Путин любит мороженое Автор Максима 06 Октябрь , Говорить о цыганской кухне как таковой, с одной стороны, достаточно сложно, ведь цыгане, известный своей склонностью к кочевому образу жизни в прежние времена, во многом воспринимал кулинарные традиции стран Центральной и Восточной Европы — здесь цыгане проживают в наибольшем количестве. Жизнь в пути обусловила необычайную простоту цыганской кухни. Из мяса цыгане равное предпочтение отдают говядине и свинине, курице и баранине. Из первых блюд особенно по душе приходятся супы из свеклы, квашеной капусты. Традиционный цыганский суп хабе рома готовится на мясном бульоне, который заправляют зеленью: В цыганских рецептах преобладают влияния венгерской, болгарской и румынской кухонь. Стоит отметить такие блюда, как фаршированная рыба и дичь, а также мясо, обжаренное на раскаленной сковороде и затем тушенное с зеленью. Не менее примечательны лепешки с мясным фаршем и болгарским перцем. В походных условиях наиболее удобен в приготовлении шашлык, быстро обжаренный на вертеле. Мясо у цыган принято подавать со всевозможными овощами. Одним из самых популярных гарниров являются томаты, фаршированные перченой брынзой. Как правило, большинство блюд цыганской кухни — острые. Кроме того, традиционным цыганским блюдом является каша хывиций из кукурузной муки. Из хлебных изделий цыгане многие годы, а то и века, употребляют в пищу пресные лепешки или колобки пугачо, которые готовятся на костре. Из кондитерских изысков цыганской кухни стоит отметить сладкий пирог сывьяко, в качестве начинки для которого могут выступать творог, мак, изюм, курага и другие сухофрукты. А вот излюбленным напитком цыган, несомненно, является вино, в первую очередь молдавское. Картофель, морковь, лук и свеклу очистить и нарезать соломкой. Капусту нашинковать, помидоры нарезать крупными дольками. Все подготовленные овощи, кроме помидоров, по отдельности обжарить на сковороде со свиным жиром. Затем сложить в суповую кастрюлю, добавить немного воды и тушить на слабом огне в течение минут. В другой посуде потушить обжаренное мясо с помидорами. Выложить в кастрюлю с овощами, залить все кипящей водой, посолить, поперчить, положить лавровый лист и протомить под крышкой на медленном огне около 25 минут. Подавать в горячем виде. Острый цыганский суп г свинины, г помидор, по 1 красному, зеленому и желтому сладкому перцу, г лука, 5 зубчиков чеснока, г копченого сала, 1 стол. Помидоры помыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Перец разрезать пополам, удалить зерна, вымыть и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать так же, как перцы. Чеснок очистить и измельчить. Сало нарезать мелкими кубиками. В кастрюле разогреть жир и обжарить мясо со всех сторон. Постепенно доложить сало, лук и перец. Продолжая перемешивать, добавить чеснок, соль и кайенский перец. Залить вином и нарезать в кастрюлю очищенный перец чили. Добавить соус и фасоль, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Подавать в горячем виде как гарнир к мясу или в холодном виде как закуску. Медальоны по-цыгански Свинина окорок или филей — г, растительное масло — мл, сливочное масло 50, ветчина — 75г, говяжий язык копченый — 75г, свежие грибы — г, белый хлеб — 10 ломтиков, мука — 2 ст. Ломтики мяса равные по величине и в расчете по 2 ломтика на порцию посолить, обвалять в муке, обжарить в разогретом масле и, залив вином и небольшим количеством коричневого соуса, варить на слабом огне. Коричневый соус вскипятить, положить в него поджаренные в сливочном масле нарезанные ломтиками грибы, а также нарезанные тонкоасоль, сахар и пряную зелень. Залить мл воды. На слабом огне тушить до готовности. Посолить, поперчить, влить коньяк и прокипятить в течение 10 минут на слабом огне. Поджарить в сливочном масле ломтики белого хлеба обрезав корку , выложить мясо на гренки, залить соусом с грибами, ветчиной и языком, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир рекомендуется подать рисовый плов. Мясо по-цыгански 1кг свиной вырезки, зелень петрушки, киндзы, укропа, соль и черный перец по вкусу. Мясо обмыть и вытереть насухо бумажной салфеткой. Посыпать солью и перцем. На сильно разогретую сухую чугунную сковороду положить мясо и жарить на сильном огне до образования корочки секунд с каждой стороны. Укладывать готовое мясо в глубокую керамическую посуду с крышкой слоями, обильно пересыпанными мелкорубленой зеленью. Дать настояться под крышкой минут. Подавать с листьями петрушки, киндзы и салатными листьями и красным сухим вином. Куриные окорочка натереть солью и кари. Разогреть сковороду, добавить растительное масло, положить окорочка и обжарить до появления корочки. Уменьшить огонь и готовить до полуготовности куриных ножек. Проверить это можно, проткнув окорочок ножом — вытекающий сок должен быть почти прозрачным. Затем добавить желток и воду, вымесить упругое эластичное тесто. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник. Тесто раскатать в пласт толщиной не более 5мм, нарезать на полоски шириной см. Между витками оставьте просветы в несколько мм. Уложите окорочка на смазанный маслом противень, смажьте яйцом, по желанию посыпьте сверху кунжутом и запекайте около 20 минут при С. Тесто на готовых окорочках должно быть золотисто-коричневого цвета. Переложите окорочка на решетку, сбрызните водой, накройте полотенцем и оставьте остывать. К этому блюду подойдут свежие овощи и соус например, майонез или готовый с кари. Фасоль с копченым салом. Фасоль замачивают на 2 часа в воде, отцеживают, заливают холодной водой и ставят на слабый огонь. Когда вода закипит, ее сливают, заливают фасоль крутым кипятком и варят на среднем огне. Вливают сухое красное вино, снимают пену, закладывают спассерованный в топленом сале лук, мелко нарезанное копченое сало, томат-пюре и лавр. Солят незадолго до готовности. Нарежьте мясо грамм, добавьте 2 яйца, солите и перчите по вкусу, кладете чеснока, мелко нарезанный укроп и лук, 3 столовые ложки крахмала, 6 столовых ложек майонеза. Все смешайте и обжарьте на сковородке. Медальоны из мяса зайца, с соусом и сметаной Мясо зайца спинная часть — 1 кг, сливочное масло — 50 г, сметанамл, белый хлеб-5 ломтиков, растительное масло — мл, томатная паста — 1 столовая ложка, кости от зайца — 1 кг, овощи морковь, петрушка, пастернак и сельдерей — г, черное вино — мл, соль и перец по вкусу. Мясо зайца предварительно замариновать по рецепту для кролика с грибами. Маринованное мясо нарезать ломтиками, отбить толщиной в 0, 5 см , посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить каждый ломтик с обеих сторон в разогретом масле. В этой же кастрюле, вынув мясо, спассеровать тонко нарезанные овощи, добавить томатную пасту, влить вино, положить разрубленные и подрумяненные в духовке кости и варить в течение часа, подливая, по необходимости, воду. Полученный соус процедить на обжаренное мясо и варить до готовности мяса. На поджаренные в масле гренки положить готовые медальоны, залить их соусом, а сверху — свежей сметаной. Готовые шкварки мелко насечь, добавить к ним желтки, соль, соду, муку и вымесить крутое тесто. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него стаканом круглые лепешки, смазать их сверху взбитым яичным белком, посыпать тмином, наколоть вилкой и поставить на листе в духовку на слабый огонь примерно на мин. Жаркое с сухофруктами в яблочном соке старинное цыганское блюдо, очень праздничное мл плодово-ягодного уксуса, 2 луковицы, 2 столовой ложки пряностей для жаркого, 2 столовых ложки сахара, 1 кг говядины, соль, перец, 2 столовых ложки топленого масла, мл мясного бульона, 50 г пряников, г сухофруктов, мл яблочного сока. Вскипятить уксус с мл воды, добавить рубленый лук, пряности, сахар. Положить в маринад мясо и мариновать 2 дня. Мясо вынуть, обсушить, натереть солью и перцем. Обжарить в топленом масле. Отмерить мл маринада и добавить к жаркому с бульоном и раскрошенным пряником. Сухофрукты вскипятить в яблочном соке, добавить процеженный сок жаркого, немного поварить. Подавать с сухофруктами и соусом. Твердый сыр можно и пошехонский и российский — гр Ветчина она нередко стоит дешевле колбасы — гр Яйцо — 2 шт Мука для панировки Сыр и ветчину порезать тонкими ломтиками. На кусочек сыра кладем кусочек ветчины, затем снова — сыр, ветчина, сыр. Шницель панируется в муке, затем в яйце, снова в муке, снова в яйце. Затем полученное блюдо жарится на сковороде. Яичные желтки разотрите с сахаром в пышную массу. Белки взбейте в пену, соедините с желтками, добавьте просеянную муку, промытый изюм, цукаты, измельченные орехи, нарезанные тонкой соломкой финики, апельсиновую цедру и инжир. Все осторожно перемешайте, выложите ровным слоем на вафельный корж. Выпекайте в умеренно нагретой духовке 30 минут. Цыганский хлеб Бокморо Люди пекут его для счастья и удачи! Мука, дрожжи, вода, сахар, яйцо, чеснок, оливковое масло, соль, чёрный перец, мёд. Пропорции могут быть разными. Тут каждый ингредиент взят не просто… каждый несёт свой смысл. Вот мука-это тело человека дрожжи — возрождающийся дух вода-вечность сахар-сладость яйцо-откровение чеснок-защита от злых сил оливковое масло — неприкосновенность соль-против скверны чёрный перец-очищении мёд-любовь и сладость Пеките этот хлеб на ночь, ну или после захода солнца можно. На утро нужно отломить по кусочку и положить в углы. Хлеб вкусный и приносит людям удачу и везение по традиции Пиковит Глобальный модератор Сообщений: А ты готовишь чисто цыганские блюда? Дублинский коддл и Говяжье рагу Guinness ирландская кухня Автор Амиша. Рагу из курицы с шампиньонами Автор Амиша. А Путин любит мороженое Автор Максима. Пиде турецкая кухня Автор Крохаминипут. Колючка с Мобильная версия форума.
Сколько держится лирика в организме
Цыганская кухня. Рецепты блюд
Купить закладки кокаин в Менделеевске
Цыганская кухня: рецепты с фото
Почему заблокирован сайт meendo
Цыганская кухня: что пьют и едят цыгане
Купить закладки метамфетамин в Удомле
Цыганская кухня рецепты
Как найти паховую вену у мужчин
Цыганская кухня. рецепты блюд
Установка забора в Тольятти и Самарской области
Цыганская кухня рецепты
Цыганская кухня. рецепты блюд
Цыганская кухня: что пьют и едят цыгане
Купить закладки скорость a-PVP в Приволжске
Самые жестокие законы в какой стране
Цыганская кухня рецепты
Краеведческий портал Калачинского района