Цветная капуста с ветчиной
@receptorial
Ингредиенты:
Цветная капуста замороженная - 2 пакета по 400 гр.
Сыр твёрдый, можно и полутвёрдый - 300 гр.
Ветчина - 250 гр.
Для соуса:
Масло сливочное - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Молоко - 2 стакана, можно чуть меньше.
Соль
Перец Чили
Мускатный орех
Капусту разморозим в микроволновке, варить не нужно, просто чтобы не было льда. Выкладываем ее в посуду в которой будем запекать. Слегка посолить и поперчить. Сверху кладём ветчину, нарезанную соломкой.
В сотейнике разогреваем масло и кладём муку, жарим две минуты. Тонкой струйкой вливаем тёплое молоко, непрерывно помешивая. Немного прогреваем и убираем с плиты. Солим, перчим если нужно. Заливаем капусту, сверху посыпаем сыром, ставим в духовку на 20 - 30 минут, температура - 200.