Чечевичный суп с карри

Привет.

Сегодня готовим суп, который понравится всем, кто любит пряное и острое. Чем-то похож на чечевичный суп из Джаганата, если сталкивались с таковым. Очень простой и осенний, готовится быстро, съедается тоже)

Надо:

• 1 стакан красной чечевицы
• 1,5 литра куриного бульона (варила на грудке на кости и с кожей + луковица, стебли укропа, стебли кинзы, лавровый лист, душистый перец пара горошин)
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• оливковое масло
• помидоры в собственном соку (у меня была литровая банка, использовала половину)
• кинза свежая
• сок лайма/лимона
• соль, перец, хлопья чили
• сливки для подачи

1. Варим бульон

2. Лук с чесноком обжариваем, перчим

3. Добавляем столовую ложку карри, продолжаем обжаривать

4. Заливаем томаты, тушим, на этом этапе можно добавить хлопья чили

5. В кипящий бульон (из которого вы вытащили курицу и прочие ошметки), засыпаем чечевицу

6. Добавляем тушеные томаты и варим 15 минут на среднем огне. Солим, добавляем лимонный сок, (примерно 2,5 ложки).

7. Перебиваем блендером, добавляем ложку оливкого масла

8. Подаем со сликами, свежей кинзой, можно добавить кедровых орешков/тыквенных семечек (поджарьте их на сухой сковороде)

Хороший суп, точно добавлю в копилочку постоянных в меню. Варится быстро, ничего недосягаемого в ингредиентах. Обязательно добавляйте лимонный сок, тут нужна кислинка, так же можно добавить чайную ложку сахара. Из такого количество продуктов выходит 5 основательных порций.