Чай, еда, как пить и не пить
Чай - напиток индивидуальный, как и предпочтения людей, не пытайтесь себя обмануть.
Пить чай из маленьких пиал или крупных, а может со стакана(в случае варки или настаивания), за чабанью вечером или ранним утром стоя у окна с кружкой в руках, с молоком или без(черные чаи), вприкуску с едой или напротив наслаждаясь естественным вкусом и ароматом напитка, дело каждого и кидаться в крайности не нужно. Напиток уникальный - 1000 сортов, много методов приготовления, посуды и способов употребления, практикуйте - ищите "своё".
Вижу, что не чайные знакомые потихоньку формируют ложный стереотип о приеме китайского чая, судя по моей манере пития(чабань и аксессуары). Таким образом тема возможно оказывает негативное восприятие и отталкивающий эффект, лишь потому что у нас разное виденье ситуации и отношение к процессу. Нет чабани - не проблема, возможно вам и не понадобится. Первое время погружения в тему чая, я заваривал чаи в стакане, сливал во второй и пил, далее типот потом варил в исинской глине и фарфоре, никаких ограничений.
Предпочитаю внимательный - церемониальный подход за чабанью и пью чай как минимум без сахара, считаю он глушит вкус и персональный аромат присущий каждому виду напитка, по этой же причине не ем вприкуску сладости. Иногда делаю исключение когда пью шу пуэр, добавляю к чаепитию орехи и сухофрукты. Люблю естественный вкус и натуральный аромат, пить одновременно размышляя о планах и задачах. Реже завариваю через типот(колбу).
А вот 4 пункта о том как НЕ пить чай:
1) НЕ пейте крутой кипяток, вредно для органов пищеварения.
2) НЕ пейте одну заварку повторно, спустя час после заваривания и дольше, напиток из полезного станет вредным, когда постоит некоторое время.
3) НЕ разбавляйте заварку водой, это "извращение"(пришло со времён бедности) обязательно испортит вкус и аромат.
4) НЕ пейте чай на голодный желудок и сразу после еды, через 15-20 минут подходящий момент.
В завершение добавлю, пить чай нужно так, как нравится конкретно вам, придерживаюсь такого мнения и не навязываю личные предпочтения. Главное в чайном деле - качество продукта.
P.S. Спасибо за внимание и душевных чаепитий!