Булочки с маком формы как делать
Булочки с маком формы как делатьСкачать файл - Булочки с маком формы как делать
Булочки с маком из дрожжевого теста - очень вкусные и пышные булочки. Простой рецепт приготовления вкусных булочек с маком. Тесто для сладких булочек я замешивала в хлебопечке. Посмотрите на фотографии - вот такие красивые булочки из дрожжевого теста у меня получились, я думаю что и у вас все получится В конце этого рецепта я разместила ссылку на еще один свой способ как красиво свернуть булочки с начинкой из мака. Засыпаем все ингредиенты для приготовления дрожжевого теста в чашу хлебопечки. Порядок закладки ингредиентов смотрите в своей инструкции к хлебопечке - у всех производителей он разный. Я наливала сначала молоко, потом в него разбила одно яйцо, налила 2 столовых ложки растительного масла. Слегка растопила в микроволновой печи сливочное масло и тоже влила его в чашу хлебопечки. Затем насыпала сахар, соль. Сверху аккуратно насыпала муку и в самую последнюю очередь я насыпала дрожжи поверх муки. Включаем программу приготовления теста. У всех она по разному называется. Время приготовления теста примерно 1,5 часа. Итак, дрожжевое тесто для сладких булочек у меня готово. Посмотрите как оно хорошо поднялось. Готовим начинку для булочек: Для удобства раскатывания, я поделила тесто на две равные части. Из обоих частей теста будем готовить булочки с маком. На раскатанное тесто, по всей поверхности насыпаем мак и сахарную пудру. Чтобы мак прилип и не ссыпался в кучу при сворачивании теста, его надо немного вдавить в тесто - можно это сделать скалкой. Сворачиваем как на фотографии: Края я тоже завернула - на следующей фотографии это хорошо видно. Теперь каждую полоску аккуратно скручиваем вокруг своей оси и соединяем концы между собой чтобы получилась круглая как баранка булочка. Противень для духовки застилаем бумагой для выпечки. Сверху укладываем наши будущие булочки. Обязательно оставляйте между булочками расстояние не меньше 1 сантиметра - булочки будут подходить и подниматься и могут в духовке слипнуться между собой. Кстати о духовке - пока лепим булочки, включаем духовку на градусов чтобы она хорошо прогрелась. Чтобы булочки получились красивыми, перед отправкой в духовку их необходимо смазать желтком. С помощью вот такой приспособы я отделила белок от желтка. Смазываем каждую булочку желтком. В разогретую до градусов духовку отправляем противень с булочками. Выпекаем до красивого состояния и характерного аромата. Примерное время выпечки - 15 минут. Вынимаем булочки из духовки. Видите, на сколько булочки увеличились в размере. Очень вкусно булочки сочетаются с молоком. В этом рецепте дрожжевых сладких булочек я покажу как можно красиво свернуть тесто чтобы получились милые и красивые булочки. По своей форме они мне напомнили бабочек а отсюда и название булочки с маком 'бабочки'. Категории блюд Первые блюда Вторые блюда Закуски и салаты Выпечка и торты Десерты Заготовки на зиму Форум Это интересно Поиск. Нет сообщений для показа. Булочки с маком дрожжевые. Выпечка Мука Яйцо Дрожжи Масло растительное Масло сливочное Молоко. И я хочу такие булочки Но выход 11 шт, я же на одной никак не остановлюсь. Из второй половины я другие булочки сделала: Так что штук 20 булочек у вас должно получиться. Я сделала половину с маком, а вторую часть теста с корицей!!! Не могу найти мак. Обновить список комментариев RSS лента комментариев этой записи. Популярные Квашеная капуста быстрая без уксуса Куриные ножки с рисом в мультиварке Сгруппированные рецепты Булочки с маком дрожжевые Булочки сладкие в духовке Крылышки куриные в рукаве Корейская морковь на зиму Печень куриная со сметаной. Информация О сайте Присылайте рецепты Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. РФ Дизайн сайта - Redsoft. Для приготовления дрожжевого теста для сладких булочек понадобится: Мука - гр; Молоко - мл; Яйцо - 1 шт; Масло сливочное - 50 гр; Сахар - гр; Дрожжи - 2,5 ч. Для начинки для сладких булочек понадобится: А также, нам понадобится: Яйцо для украшения булочек - 1 шт. В ступке расталкиваем мак. Ширина примерно 3 сантиметра. А вот еще один мой способ как красиво свернуть булочки:
Формы булочек из дрожжевого теста
Поскольку булочки с маком приготовлены на основе дрожжевого теста, в рецепте дана подробная технология его приготовления. Кроме того, в этом базовом рецепте я постаралась не забыть о правилах работы с маковой выпечкой в целом. О другом классическом рецепте — маковом рулете — читайте здесь: Нальем в миску теплое, но не горячее молоко температура в пределах 38 — 40 0С , добавим 1 ст. Для сдобного дрожжевого теста используем только пшеничную муку высшего сорта. Просееем ее через сито и добавим 2 ст. Перемешаем, чтобы не было комочков. Накроем опару льняной салфеткой и поставим в теплое место подходить на 20 — 30 минут. Если в помещении прохладно, стоит налить в кастрюлю горячей воды и поставить сверху миску с опарой так, чтобы дно миски не касалось воды. В теплой обстановке дрожжевые грибы начинают интенсивно делиться. Если все сделано правильно, дрожжи свежие и качественные, то опара покрывается пузырьками и увеличивается в несколько раз. Когда опара подойдет, подготовим сдобу. Сливочное масло растопим в микроволновке или на плите. В отдельную миску вобьем 2 яйца и соединим их со стаканом сахара. Взобьем яйца с сахаром миксером до полного растворения сахарного песка. Затем, не переставая взбивать, вольем тонкой струйкой растопленное сливочное масло, а затем слегка посолим достаточно пол чайной ложки соли. Вольем в опару растительное масло. Теперь, для удобства замешивания теста, выльем взбитые с сахаром и маслом яйца в глубокую миску. И туда же отправим опару. К подготовленной массе постепенно добавим муку и замешаем дрожжевое тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, руки периодически смачивайте растительным маслом. Вымешивать тесто будем в течение 15 минут. Сдобное дрожжевое тесто получается гладким, эластичным и не липнет к рукам. Придадим готовому тесту круглую форму, накроем миску салфеткой и отправим подходить в укромное теплое место на 1 — 1, 5 часа. За это время тесто должно хорошо подойти. Когда дрожжевое тесто подойдет, обминем его несколько раз, чтобы выпустить пузырьки углекислого газа, накроем миску салфеткой и отправим опять в теплое место, чтобы оно еще раз подошло. Пока тесто подходит, приготовим маковую начинку. В кипящее молоко отправим мак и прокипятим на медленном огне пять минут. Затем снимем с огня, накроем миску крышкой и дадим маку настояться в течение 1 часа. После этого процедим мак через сито и придавим ложкой, чтобы убрать остатки молока до последней капли. Даже если складывается впечатление, что в маке нет молока, все равно его следует процедить. Остатки жидкости могут осадить тесто. Наши прабабушки мак для булочек и калачей перетирали в ступке, сегодня сделать это можно с помощью погружного блендера. Выложим процеженный мак в сухую миску, добавим к нему сахарный песок и ванильный сахар и блендером перетрем в мелкую крошку. Если нет блендера, мак можно перекрутить несколько раз через мясорубку или пропустить этот этап, но с перетертым маком выпечка получается намного вкуснее. На столешницу, присыпанную мукой, выложим часть теста и раскатаем в тонкий пласт толщиной 3 — 5 мм. Чем тоньше раскатано тесто, тем больше слоев будет у готовых булочек. Только не переусердствуйте, чтобы тесто не порвалось при сворачивании в рулет. Разрежем рулет на 7 — 8 булочек. Так же поступаем с оставшимся тестом. У меня 15 булочек шириной 4 — 5 см. У вас — в зависимости от того, как раскатаете тесто и нарежете рулет, может быть другое количество. Противень застелем бумагой для выпечки и выложим булки. Поставим их в теплое место на расстойку на 20 — 30 минут. Когда булочки поднимутся, смажем их сверху взбитым яйцом. Выпекать булочки с маком будем в разогретой до 0С духовке 20 минут, пока не зарумянится верх. Время указано примерно, так как духовки у всех разные. Готовую выпечку достанем из духовки и остудим. Перейти в книгу Распечатать рецепт. Я считаю, что у каждой хозяйки есть фирменный рецепт, и даже не один. С удовольствием делюсь своими! Алина ,спасибо вам за рецепт. Выпечка очень вкусная,но есть вопрос. Они долдны быть тяжелыми как у меня или воздушные как булочки? А у меня столько продуктов ушло коту под хвост. Потому что я влила растопленное сливочное масло сразу как растопила а надо было его охладить. Исправьте пожалуйста в рецепте а то ещё кто то сделает ту же ошибку. А что у Вас не получилось, Галина, что именно? Вы же не пишете. В растопленном масле нет никакой беды, надеюсь, оно у Вас было не кипящим. Спасибо, за ваш рецепт! Великолепное тесто, вкуснейшие булочки! Формировала в виде улиток, как только достала из духовки, не удержались, и слопали по одной, не дожидаясь пока остынут Сначала сомневалась по количеству дрожжей, думала, что живых 50 г. Отличный рецепт, теперь будочки только по нему и буду печь. Большое спасибо за рецепт, просто супер, очень легкий, доступный и быстрый Делала первый раз, все получилось, теперь на выходные у нас это главное лакомство!!! Большущее спасибо за такой класний рецептик а главное не сложний,готовила подобное впервие,и осталась очень очень довольна…. Спасибо за отличный рецепт! Неоднократно готовила по нему булочки не только с маком, но и с корицей. Единственный нюанс — хранение — у меня они подсыхают быстро, даже когда накрыты полотенцем. Ваш рецепт просто супер! Впервые делала дрожжевое тесто. Большое спасибо за подробный рецепт! Первый раз пыталась приготовить такие булочки. Сделала всё как в рецепте, но в итоге булочки отдают дрожжами. Что я не так сделала? Испекла булочки по вашему рецепту, после того как попробовала их у сёстры мужа всё супер, вкусные, половину с маком делала и половину с корицей. Сейчас тесто сново на подходе спасибо за рецепт. Огромное спасибо за рецепт! Это именно то,что я искала И получились с первого раза! Единственное-сильно тоненькими рулетики не нарезайте,иначе они заваливаются на бок Но и это не страшно-получаются прекрасные улиточки;. Выпекаются они минут, точнее сказать невозможно, потому что духовки у всех разные. Или Вас что-то другое интересует? Огромное вам спасибо за рецепт пеку уже не первый раз. Правда иногда меняю рецептуру, вместо молока, сливки кладу, тогда получается нежный сливочный вкус.. Судя по тому как выглядят Ваши булочки, духовка Вас не очень сильно подвела! А я хотел задать такой вопрос, возможно ли их приготовить в микроволновке? И как это сделать, если все же возможно? Так как духовка уже очень старая! Я чуть не кончилась пока готовила! Для меня это было сложно, но результат того стоил! Муки ушло немного больше и мака бы я ещё добавила! И ещё мак ложкой от молока через ситечко вообще не отжимается. В марлечке можно было еще отжать. Выстелить дно сита марлей, вывалить туда мак и попробовать с марлей. Хорошенькие булочки получились, похожи на ракушки. При увеличении картинки по клику хорошо видно. Решила испечь булочки по данному рецепту, получилось все очень вкусно! Булочки очень вкусные, их получилось много я сделала еще немного с корицей, пальчики оближешь тесто просто замечательное! Ульяна , у Вас замечательно все получилось, спасибо за фото! Очень рады, что Вам понравилось. Муки в рецепте указано очень мало, пришлось домешивать, чтобы добиться нормальной консистенции. Изумительные булочки с маком! Шикарное тесто, я, если честно, не думала, что у меня с первого раза так хорошо поднимется тесто. Классный рецепт, правильные пропорции: Добавляю сайт в закладки: Лара, благодарю за положительную оценку! Тесто можно использовать для пирожков с вишней. Если ягоды будете использовать свежие или мороженные, смешайте их обязательно с крахмалом. Тогда они не потекут в выпечки и сохранят свою форму. Без сомнений, будет вкусно! И перед тем как добавлять его в маковую начинку, предварительно замочите в теплой воде на минут. Пекла булочки по этому рецепту. Пришла поблагодарить за рецепт. Булочки с маком получились очень вкусными, один минус — быстро съели. Дети просят испечь еще, деваться некуда, придется на выходных снова печь. Хочу в этот раз добавить в мак изюм. Будет вкусно, как вы считаете? Optionally add an image JPEG only. Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda. О замысле Содержание Контакты Кулинарная книга Заработать. Twitter Google Feed Facebook Pinterest Vkontakte. Технология приготовления аппетитной маковой сдобной выпечки. Ингредиенты для рецепта Для приготовления маковых булочек вам понадобится: Приготовление дрожжевого теста Нальем в миску теплое, но не горячее молоко температура в пределах 38 — 40 0С , добавим 1 ст. Начинка для булочек с маком Пока тесто подходит, приготовим маковую начинку. Формирование и выпекание булочек с маком Между тем тесто подошло уже второй раз, и надо нам его обмять и разделить пополам. Равномерно распределим сверху маковую начинку и свернем рулет. Рагу из тыквы с мясом в мультиварке. Булочки из дрожжевого теста с начинкой. Булочки с кунжутом для сэндвичей. Слойки с яблоками из слоеного теста. Все понятно и просто. И столько булочек вышло! Давно мечтаю испечь булочки с маком. Получилось очень, очень вкусно, и достаточно быстро. Поздравляю с прекрасным результатом, Кристина! Первый раз пекла сдобу и получилось! Первые мои булочки спасибо огромное за пошаговый рецепт. Обязательно давайте ссылочку, раз просят. Подскажите пожалуйста, сколько длится сам процесс, желательно точное время. Булочки супер,но я бы добавила больше сахара.. Линара, сахар — дело регулируемое Отличные булочки получились! Очень приятно читать, что булочки понравились! Bolshoe spasibo za rezept. Bulochki poluchilis s pervogo raza i ochen vsem ponravilis. Муки добавляла больше чем в рецепте. Мака 90 грамм хватило нормально. Делала в виде розочек. Впервые пекла, что нибудь Получились булочки очень вкусные!!! Спасибо за пошаговый рецепт! Спасибо большое за рецепт! Спасибо, Алина за рецепт. Очень вкусные булочки,мои любимые. Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу? Алина, боагодарю за рецепт! Да,действительно,в рецепте муки мало. Мне пришлось добавлять много. Алина, спасибо большое за рецепт! А для пирожков с вишней оно подойдёт? Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Клубничное варенье без варки ягод. Белый квас для окрошки. Корзинки с творожным кремом и ягодами. Маффины с соленой карамелью. Пастрома из свинины в домашних условиях. Ленивые вареники с творогом. Безе — рецепты с фото. Секреты безе в домашних Ржаной хлеб с семечками и сладким перцем. По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda yandex. Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности.
Булочки разной формы
Дать отрицательную характеристику
Гимнастика для глаз для детей в стихах
Как сформовать красивые, необычные булочки из сдобного теста: часть 2
Невозможно подключиться к itunes store