Брюссельская капуста с копченой грудинкой и яблоками

Что нужно:

1. Брюссельская капуста (замороженная) - 400 гр.

2. Грудинка копченая - 150 гр.

3. Яблоко - 1 шт.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Чеснок - 1 зубчик

6. Имбирь свежий - 1/2 ч.ложки

7. Мёд натуральный - 1 ч.ложка

8. Паприка сладкая 1 ч.ложка

9. Лимонный сок или уксус 9% - 2 - ч.ложки

10. Горчица с семенами - 1/2 ч.ложки

10. Масло растительное 2 ст.ложки

11. Соль и перец по вкусу

1. Замороженную капусту предварительно не размораживать. У каждого кочана отрезать торчащую кочерыжку (именно она дает горечь), надрезать крестообразно основание кочана.

2. В кипящую подсоленную воду опустить подготовленные кочаны и варить 8 минут, затем добавить 1/2 ч.ложки лимонного сока или 9% уксуса. Варить еще 1-2 мин.

3. В сковороде, смазанной маслом обжарить нарезанный кубиками репчатый лук 2 мин., добавить нарезанное небольшими кусочками очищенное свежее яблоко, мед, немного подсолить и обжарить 2-3 мин., помешивая.

4. В сковороде обжарить копченую грудинку 2-3 мин. Добавить отварную капусту, подготовленные лук и морковь, измельченные чеснок и имбирь, горчицу с семенами, сладкую паприку и 1/2 ч.ложку лимонного сока. И тушить 2-3 мин.

Блюдо готово.

Всегда вкусно!

Другие рецепты на нашем канале