Блю Блейзер в домашних условиях

Да, на картинке именно то, что нужно будет делать: переливать "огонь" ил одной металлической емкости в другую, в итоге получив очень вкусный и горячащий старинный коктейль.

Немного истории

Самым древним горячим коктейлем является Blue Blazer. Авторство этого напитка принадлежит легендарному Джерри “Профессору” Томасу, который создал этот горячий коктейль приблизительно в 1850-х, будучи барменом бара отеля Оксиденталь в Сан-Франциского, для некоего удачливого золотоискателя, который хотел “чего-нибудь особенного“.

Приготовление коктейля Голубой Блейзер сопровождалось (и сопровождается!) сложным и опасным ритуалом, что и обеспечивает ему определенную популярность. Сам Профессор Джерри был принципиальным чеовеком и не готовил этот напиток, если температура на улице была выше +10°С, исключение он мог сделать только для поситителя, которыя имел явные признаки простуды.

Исторически правильными компонентами коктейля Blue Blazer яляются скотч, вода и сахар, плюс полоска лимонной кожуры на украшение – гениальная простота вкупе с фантастической сложностью приготовления.

Позже в рецепт этого коктейля был внесен мед (привет, польза), лимонный сок (увы, витамин С все равно сгорит при приготовлении, можно добавлять в конце) и тому подобная ерунда – палочки корицы (в конце, по вкусу и желанию каждый может себе добавить) и т.п. Мы будем готовить классику.

Оговорюсь, что компоненты и метод приготовления были использованы исключительно мною и не претендуют на идеальность в плане изначального рецепта.

Для начала берем шотландский виски , он же "скотч", предпочтительно не сильно дешевый, но в общем-то для дома пойдет практически любой вискарь

(я брал Дюарс White label).

Наливаем 80 мл в первую металлическую емкость, во вторую наливаем столько же кипятка (объем можно изменять в зависимости от желания).

В воду (я добавлял 2 кубика в виски, но там сахар дольше будет растворяться, соответственно процесс может затянуться) добавляем немного сахара, растворяем его.

Виски прогреваем и поджигаем, смешиваем в одной емкости с водой и переливаем из одной емкости в другую ОЧЕНЬ АККУРАТНО и, желательно, над безопасной поверхностью. (в процессе огонь несколько раз может потухнуть - ничего страшного, поджигаем снова).

Я переливал раз 10-15, но это "по вкусу", и в итоге наполняем свой стеклянный бокал (ну или обычная кружка). Кидаем туда цедру лимона и разминаем ее для аромата и небольшого оттенка вкуса. Готово.

Всем тепла!

Истории с обратной стороны барной стойки