Блины русские

Это очень редкий и оригинальный семейный рецепт.

Молоко цельное -1 литр

Сахар -3ст л

Соль-1ч л

Сода -1чл

Мука - до состояния жидкой сметаны

Подсолнечное Масло-3 ст л

Основной секрет этого рецепта- лить молоко и сыпать просеянную муку частями. Это важно!

Наливаем в миску стакан молока, туда, соль, сахар, гашеную соду, добавляем немного муки, постоянно взбивая венчиком, тесто как на оладьи, опять добавляем 1 стакан молока, следом муку и так до 1 литра жидкости. В конце добавляем 3 ст л масла, взбить. Комочков быть не должно. Блины должны быть тонкими.

Можно вместо 1 стакана молока заменить стаканом воды, не больше! Сковорода для блинов должна быть отдельной. Ее лучше не мыть.

Готовые блины смазывать растопленным сливочным маслом.