Бизнес план фаст фуд
Бизнес план фаст фудСкачать файл - Бизнес план фаст фуд
В современном ритме жизни поесть быстро, притом вкусно и недорого — потребность, которая возникает у каждого второго человека. Особо это актуально для больших городов, таких, как Москва. Несмотря на высокий уровень конкуренции среди таких проектов, аудитория фаст-фудов расширяется, благодаря чему работа такого заведения может принести значительный доход владельцу. Оценить потенциальные риски, высчитать уровень прибыли и рентабельность возможно лишь в том случае, когда составлен подробный бизнес план фаст фуда. Под нужды предприятия будет арендована часть фуд-корта. Требования к помещению фаст-фуда, конечно, не такие высокие, как предъявляются к полноценному ресторану. Однако важность этого пункта нельзя недооценивать и их нужно перечислить в бизнес-плане. Это обеспечивает максимальный поток и высокую скорость обслуживания при относительно небольших затратах на проект. Хотя на фуд-кортах располагается много точек питания, кухня каждой из них должна быть обеспечена своим отдельным вентиляционным выходом. Согласно статистическим данным бизнес плана, темп роста держится на высоком уровне: На рынке наблюдается крайне высокий уровень конкуренции и малое число выгодных для работы фаст-фуда мест. Однако темп строительства торговых центров в г. Москве также сохраняется на высоком уровне. Публика ресторанов быстрого питания преимущественно консервативна и предпочитает знакомые бренды. Для увеличения узнаваемости проекта, который описывает данный бизнес-план, фаст-фуд будет рекламироваться благодаря активной компании. Основой любого меню, которое также вносится в бизнес план, выступают различные полуфабрикаты, которые можно приготовить быстро, но при этом сохранить все вкусовые качества. Заказывать поставки этого сырья и прочих ингредиентов для проекта можно только у надежных поставщиков, обладающих всеми необходимыми сертификатами качества. Блюда в ассортименте фаст-фуда должны быть простыми в приготовлении. Наличие дорогих и эксклюзивных составляющих лишено смысла. Ведь люди приходят в фаст-фуды, чтобы перекусить по доступной цене. И фуа-гра — это не то, что удовлетворит их пожелание. Часть посетителей будет делать заказ с пожеланием забрать его с собой. Необходимо позаботится об удобной и красивой упаковке с высокой прочностью. Значит, еду нужно убрать в достаточно прочные, хранящие тепло и не пропускающие запах пакеты. Идеальный и самый распространенный выбор для фаст-фудов — это картонные коробки и крафтовая упаковка. Ранее наибольший сегмент клиентов фаст-фудов, как статичных, так и на колесах, занимали посетители до 25 лет, преимущественно менеджеры среднего звена. Со временем из молодежного развлечения фаст-фуды превратились буквально в неотъемлемый элемент жизни жителей городов средних лет со средним и выше среднего уровнем достатка. На данный момент по бизнес-плану распределение выглядит так: Для обеспечения высокого уровня профессионализма будут организованы курсы повышения квалификации администраторы, повара, официанты. Для организации фаст-фуда на колесах потребуется принять в штат только продавцов. При этом показатели бизнес-плана, соответственно, пересчитываются. Должность К-во Оклад руб. Таким образом, чтобы реализовать бизнес-план фаст-фуда, требуется капиталовложение в размере 5 рублей. В стартовые затраты также включены расходы на работу проекта до момента достижения им точки безубыточности. По достижению точки безубыточности через 6 месяцев работы исходя из данных бизнес-плана , расходы предприятия полностью покрываются прибылью. Организация кафе быстрого питания — это трудоемкий процесс, требующий крупных инвестиций в открытие и развитие. Однако, когда подробно и грамотно написан бизнес план фаст фуда — это поможет оценить риски и сценарий развития проекта. Это первый шаг к созданию успешного заведения, которое впоследствии может превратиться в сеть ресторанов быстрого питания. Москве сеть закусочных, под известным брэндом. Ваш e-mail не будет опубликован. Открыть бизнес Услуги Общепит Торговля Cельское хозяйство Производство Интернет бизнес Развлечения Бизнес планы Услуги Общепит Торговля Сельское хозяйство Интернет бизнес Развлечения Бизнес идеи Руководство Интересно. Создай свой прибыльный бизнес! Бизнес план фаст фуда: Чтобы открыть фаст-фуд на колесах потребуются меньшие затраты времени и сил. Целью проекта по бизнес-плану является: Обеспечение посетителей развлекательного центра возможностью поесть быстро, вкусно и не по высоким ценам. Получение прибыли от проекта. Помещение фаст-фуда Требования к помещению фаст-фуда, конечно, не такие высокие, как предъявляются к полноценному ресторану. Конкурентные преимущества работы Публика ресторанов быстрого питания преимущественно консервативна и предпочитает знакомые бренды. Конкурентными преимуществами проекта при этом являются: Сравнительно низкие цены более доступные, чем во всех остальных заведениях общественного питания торгового центра. Обильные порции для взрослых. Высокая скорость работы благодаря полной комплектации штата фаст-фуда. Услуги продукция фаст-фуда Кроме расположения, еще одним фактором успеха работы фаст фуда является вкусная еда. На прикассовой зоне должен быть готовый запас салфеток, трубочек, порционных специй. Целевая аудитория проекта Вместе с развитием сферы ресторанов быстрого питания меняется и целевая аудитория проекта. Персонал фаст-фуда Для начала работы в заведении фаст-фуда достаточно иметь штат 18 человек. Обязанности управляющего проекта будет выполнять владелец. График работы заведения по бизнес-плану: Для высокого уровня выполнения функций сотрудниками организовывается посменное дежурство. Обеспечивает соблюдение стандартов и культуры обслуживания клиентов фаст-фуда, консультирует о стоимости услуг, их разновидностях, наличии программ лояльности и акционных предложениях. Курирует клиентскую базу проекта, решает возникшие в работе конфликтные ситуации, передает вышестоящему руководству пожелания и замечания об организации работы, следит за соблюдением чистоты в зале и производственных помещениях контролирует качество уборки , составляет графики выхода остальных сотрудников в смену, выдает зарплату и премии. Производит полный цикл приготовления блюд: Составляет меню, отталкиваясь в работе также от пожеланий и замечаний клиентов. Ведет учет и анализ жалоб посетителей на состав блюд, вкусовые качества и прочие недочеты работы кухни. Распределяет обязанности и контролирует их выполнение между остальными работниками своего участка в фаст-фуде. Занимается подготовкой поверхностей и оборудования к готовке, обеспечивает первичную обработку овощей, фруктов, яиц, контролирует соблюдение санитарно-технических и производственных норм проекта, выполняет работу повара в случае его отсутствия. Приветствует гостей, консультирует по возникшим вопросам, знакомит с акционными предложениями проекта, осуществляет оформление заказа через кассу, принимает и фиксирует оплату, контролирует товарный запас, чистоту и рабочее состояние прикассовой зоны, участвует в тематических и рекламных мероприятиях фирмы. Осуществляет уборку всех служебных помещений и клиентской зоны фаст-фуда, чистит пол и поверхности, окна, санитарно-техническое оборудование, выносит из помещения мусор, контролирует запасы чистящих средств и инвентаря, выполняет дополнительную работу по указанию от вышестоящего руководства проекта. В первый год работы фаст-фуда каждый месяц будет выплачиваться рублей. Расчет расходов на открытие фаст-фуда Наименование Сумма руб. Источник финансирование — получение инвестиций в размере 5 рублей. Остаток суммы — рублей — будет покрыт за счет личных средств реализатора проекта. Прочие расходы на проект: Реальная история о том, как молодые бизнесмены, самостоятельно открыли в г. Советы тем, кто хочет открыть фаст-фуд Для фаст фуда местоположение действительно имеет высокое значение. Поэтому к выбору помещения для проекта нужно подойти тщательно. Не забывайте, что место работы нужно не только выбрать, но и обозначить все права на него: Этапы их получения отображают в бизнес плане. При составлении меню в бизнес плане проекта также ориентируйтесь на место размещения фаст-фуда. Для спальных районов спрос на крупные блюда, гриль, которые можно взять с собой пользуются повышенным спросом. Людям, спешащим с работы домой, важно купить что-то, что можно разогреть и употребить в домашней обстановке вместо готовки ужина. Ведь в основном люди заходят в такие места, чтобы поесть и вернуться на работу. Внимательно относитесь к подбору продавцов-кассиров для проекта и контролю их работы. К сожалению, случаи воровства в сфере фаст-фуда среди сотрудников не такая уж редкость. Продавец может немного не доложить в несколько порций, а сэкономленную продукцию продать, положив выручку прямиком в карман. Стоит уделить внимание разработке персонального стиля для проекта вашего фаст-фуда. Даже если расширяться вы еще даже не думали, это продемонстрирует вашу серьезность и высокую надежность. Не экономьте и наймите для этой работы специалиста. Готовый итог работы обязательно включите в бизнес план фаст-фуда. С одной стороны, открыть рентабельный проект фаст-фуда, который не закроется в первый же год, занятие непростое. Однако даже новичок в сфере предпринимательства сможет добиться успеха, если приложит должные усилия к реализации проекта и будет ориентироваться на грамотно составленный бизнес план. Введите e-mail и получайте новые статьи на почту. Оставьте комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. При цитировании материалов сайта, включая охраняемые авторские произведения, ссылка на сайт обязательна. Главная Реклама О проекте Контакты. Вы успешно подписаны на рассылку! Вы получите письмо с подтверждением через несколько минут: Перейдите по ссылке в письме для подтверждения. Если в течении 15 минут письмо все-таки не пришло, проверьте папку со спамом на вашем ящике, на случай если почтовая служба сочла письмо спамом. Если же письма нигде нет, свяжитесь с администратором сайта. Вы успешно подтвердили подписку!
Пошаговый бизнес план фаст фуда
Как заработать на фаст фуде: бизнес по франшизе и без
Флуконазол дарница 150 мг инструкция по применению
Сильно хрустят суставычто делать
Бизнес-план фаст-фуда
Футбольный клуб сибирь турнирная таблица
Цвета страсти индийский описание серий