НА ЧТО ВЛИЯЕТ НЕДОСТАТОК БЕЛКА?
@PODZARIADKA
Белки в организме постоянно обновляются в результате непрерывного распада и синтеза. В течение 5–6 месяцев происходит полная замена собственных белков тела человека.
Систематическое уменьшение суточной нормы потребления белков приводит к белковому голоданию и катастрофическим нарушениям в организме.
Белковая недостаточность ведет
- к ухудшению функции печени и поджелудочной железы,
- нарушениям кроветворения,
- обмена жиров и витаминов,
- функций нервной и эндокринной систем.
В результате этого ухудшается
- работоспособность,
- снижается сопротивляемость к инфекциям,
- Частые болезни ,
- замедляется заживление ран,
- выпадение волос,
- старение, шелушение кожи,
- отечность,
- чувство голода,
- необъяснимая тяга к сладкому,
- не сбрасывается вес
- Особенно неблагоприятно сказывается недостаточность белков в питании детей: замедляется рост, нарушается костеобразование, задерживается умственное развитие.
Ранним проявлением белковой недостаточности является снижение массы тела, позднее появляются отеки.
Причины развития белковой недостаточности:
- малое содержание белков в пище
- различные заболевания, сопровождающиеся повышенным распадом белка (инфекционные и онкологические заболевания, ожоги, травмы, массивная кровопотеря)
- или плохим всасыванием в кишечнике (заболевания желудочно-кишечного тракта, состояния после операций на органах пищеварения).
В развитии белковой недостаточности большую роль играют
нарушения режима рационального питания, в частности, голодание и питание с малым содержанием белка.
Вегетарианское питание физиологически не оправдано, так как растительная
пища дефицитна по ряду незаменимых аминокислот (лизину, треонину,
метионину), витаминов.
Его длительное использование отрицательно сказывается на состоянии
здоровья.
Для оптимальной работы организма необходимо обеспечить достаточное поступление белка.
Школа диетологов России