Абрикосовый десерт по-румынски

Ингредиенты:

абрикос – 600 гр.

пудра сахарная – 80 гр.

сахар – 120 гр.

лимон – 1 шт.

корица – 1 палочка

вино белое – 3 стакана

Приготовление:

1.Абрикосы помыть и удалить косточки. Половину нормы абрикосов нарезать небольшими дольками, посыпать сахарной пудрой и убрать в холодильник.

2. Лимон помыть, срезать кожуру и выдавить сок. 

3. Вино влить в кастрюлю. В кастрюлю добавить кожуру лимона, корицу и лимонный сок. Довести до кипения. Снять с плиты. Охладить.

4. Приготовить соус. Вторую половину абрикосов растереть в пюреобразную массу. Добавить сахар. Перемешать. Влить остывшее вино и перемешать.

5. Абрикосы достать из холодильника. Разложить по порциям. Каждую порцию полить приготовленным соусом.