Запечений заварний крем з яблуками

ІНГРЕДІЄНТИ:

ДЛЯ ТІСТА:

• Борошно - 150 гр;

• Вершкове масло - 50 гр;

• Цукор - 3 ст. ложки;

• Вода - 3-5 ст. ложки.

ДЛЯ КРЕМУ:

• Яйця (невеликі) - 2 шт.;

• Картопляний крохмаль - 2 ст. ложки;

• Цукор - 2-3 ст. ложки;

• Молоко - 450 мл.;

• Вершкове масло - 10 гр.;

• Борошно - 1 ст. ложка;

• Ванілін - 3 гр.

ДЛЯ ЯБЛУК:

• Яблука (середні) - 2 шт.;

• Цукор - 2-3 чайні ложки;

• Кориця - 1 чайна ложка.

ПРИГОТУВАННЯ:

• Висипати борошно в ємність, покласти масло та розім'яти виделкою, додати цукор та перемішати, влити воду та замісити тісто, дати відпочити 10 хвилин.

• Яблука порізати скибочками, присипати цукром та корицею.

• Взяти каструлю, вбити яйця, висипати цукор та крохмаль, поступово влити молоко та розмішати, поставити на вогонь та постійно добре перемішувати. Додати борошно, масло, ванілін та розмішувати до загущення.

• Духовку розігріти до 180 градусів (мінімум, можна більше), розкатати тісто та покласти в змащену маслом форму, випікати 10 хвилин.

• Дістати форму та вилити крем, викласти яблука та запікати ще 25-30 хвилин (при необхідності потримати ще 5 хвилин на меншій температурі). Треба щоб крем схопився скоринкою. Залишити ще на 10 хвилин в духовці. Потім витяги і залишити ще на деякий час (1-2 години, щоб крем став ще більш густим).

Ніжний та вишуканий десерт готовий.

Більше цікавих рецептів та інших тем тут: