عوامل موفقیت کاله
آیداسادات عظیمی| انجمن علمی مدیریت صنعتی دانشگاه علامه طباطبائی
▫️کاله، شرکت ایرانی تولید فرآورده‌های لبنی است که مرکز آن در آمل، مازندران، قرار دارد. این شرکت که بزرگ‌ترین شرکت مجموعه هلدینگ سولیکو است؛ در سال ۱۳۶۹ به دست غلامعلی سلیمانی در آمل تأسیس شد. این شرکت فرآورده‌های لبنی مانند انواع شیر به همراه مکمل‌های آن، کره، انواع پنیر، ماست، دوغ و همچنین دسر تولید می‌کند. کاله با داشتن ۱۶ گروه تولیدی، حجم زیادی از بازار لبنی ایران را در اختیار دارد تا جایی که بزرگ‌ترین تولیدکننده فرآورده‌های لبنی در کشور و بزرگ‌ترین واحد صادرکننده محصولات لبنی ایران خوانده شده‌است. کاله در سال‌های ۲۰۰۹، ۲۰۱۰، ۲۰۱۳، ۲۰۱۴ و ۲۰۱۶ به عنوان صادرکننده نمونه کشور برگزیده شد و نوشیدنی‌های آن نشان سلامت و ایمنی را برنده شدند. کارخانه ۱۴ هکتاری کاله یکی از بزرگ‌ترین کارخانه‌ها در کل صنایع کشور است. شرکت کاله در سال ۱۳۷۴ به عنوان واحد نمونه صنایع غذایی از وزارت صنایع لوح تقدیر دریافت نمود و نشان‌های ایزو ۹۰۰۰ - ۲۰۰۰ و HACCP دریافت کرد. کاله در سال ۱۳۹۳ نیز تندیس زرین برند محبوب را دریافت نمود. یورو مانیتور این برند را در جایگاه چهل‌وهشتم صنایع غذایی در جهان، برند محبوب و برتر و ۷ سال تنها صادرکننده نمونه در فرآورده‌های لبنی در ایران قرار داده است.
🔻پیشینه:
▫️شرکت لبنی کاله در سال ۱۳۶۹ به دست غلامعلی سلیمانی در آمل تأسیس شد. به نوشته پایگاه صنعت غذای ایران، «سلیمانی با تأسیس کاله، حال و هوای تازه‌ای به صنعت غذا داد» و نوآوری وی منجر به دگرگونی صنعت غذای ایران شد.
🔻تولید:
▫️شرکت لبنیات کاله هر روز ۲۵۰۰ تن شیر خام را به بیش از ۱۶۰ نوع محصول لبنی تبدیل می‌کند. این شرکت در سال بالغ بر ۱ میلیون دلار صادرات دارد و روزانه ۸۰۰ تن ماست تولید می‌کند. به نوشته وب‌سایت خبری صنعت غذا به نقل از نشریه اکوروتیخ آلمان، ساختار مدیریتی این شرکت در سلیمانی متمرکز است و هیچ فرآیندی بدون تأیید وی امکان اجرا ندارد و این منجر به عدم هماهنگی بین تبلیغات و فروش کالا شده است. این شرکت در ابعاد محصول سودآور است ولی در حجم عرضه این‌گونه نیست. در مقابل نقطه قوت این شرکت در بازار شناخت درست از ذائقه مخاطب، ایجاد تنوع در محصولات و ورود محصولات جدید به بازار است.
🔻محصولات شرکت:
▫️اين شركت بيش از ۴۰۰ نوع فرآورده‌های لبنی خود را در حوزه‌های زير به بازار عرضه می‌کند:
▫️پنير: شركت كاله در حال حاضر بيش از ۱۰۰ نوع پنير را به بازار عرضه می‌نمايد.
▫️ماست: انواع ماست كم‌چرب، پرچرب، خامه‌ای، چكيده، موسير و ميوه‌ای با طعم هلو، توت‌فرنگی و...
▫️انواع شير: كم‌چرب، پرچرب، كم لاكتوز، طعم‌دار با طعم‌های كاكائو، موز، خرما، شكلات و...
▫️انواع دسر و پودينگ با طعم‌های نسكافه، زعفران، توت فرنگی، كرم خامه‌ای و...
▫️انواع خامه
▫️انواع كره
▫️انواع بستنی
▫️انواع فرآورده‌های گوشتی
▫️
شركت فرآورده‌های لبنی كاله در سراسر ايران و همچنين بسياری از كشورهای منطقه، محصولات توليدی خود را توزيع می‌نمايد. فرآورده‌های لبنی كاله در شرق ايران، كشورهای افغانستان و پاكستان؛ در غرب ايران، كشور عراق؛ در جنوب ايران، كشورهای حاشيه خليج فارس، عربستان، کویت، عمان و در كشورهای عربی و آفريقایی، لبنان و سوریه توزيع می‌شوند. همچنين، در كشور عراق محصولات بستنی كاله نیز توزيع می‌گردد.
🔻نوآوری:
▫️در شرکت لبنی کاله، هم‌اکنون سه واحد کسب‌وکار پنیر، محصولات پاستوریزه (ماست و نوشیدنی) و فرادما (UHT) وجود دارد که هر یک از این واحدها با نوآوری خود، باکیفیت‌ترین و متنوع‌ترین محصولات را در حجم تولید بالا به بازار عرضه می‌کنند. تمامی خطوط تولید این کارخانه به نحوی انعطاف‌پذیر طراحی شده‌اند که مواد اولیه از ورودی‌های مختلف وارد خط‌تولید شده و محصولات متنوع خارج گردند. به طوری که تنها از طریق یک خط‌تولید گاه بیش از ۲۰ محصول تولید می‌شود. محصولات لبنی شرکت کاله در حال حاضر بیش از ۱۷۰ نوع است که در برنامه‌های توسعه در آینده نزدیک تا دو برابر افزایش خواهد یافت. این تعداد محصول در صنعت لبنی ایران یک رقم بی‌نظیر به حساب می‌آید. همچنین بسیاری از محصولات در صنعت لبنی کشور مانند پنیر آمل، ماست میوه‌ای، ماست دولایه ترکی، ماست سون، ماست یونانی، کفیر و ماست لاکتیویا توسط کاله برای اولین بار ارائه شده است. کاله در ارائه خدمات فروش نیز پیشرو بوده و با ایجاد فروشگاه‌های دیجیتال و رسمی، خدمات نوین را برای خریداران ایجاد نموده است. شرکت کاله از باسابقه‌ترین تولیدکننده‌های پنیر پیتزا در کشور محسوب می‌شود. کاله به عنوان اولین شرکتی است که پنیر پیتزای خود را مخلوطی از سه پنیر فیلافیلا، موزارلا و چیزبرگر ارائه می‌دهد که در نتیجه دارای طعم، کش و رنگ مطلوب برای مصرف‌کننده می‌شود.
🔻گستردگی:
▫️وسعت کارخانه لبنی کاله ۳۵ هکتار است که از بزرگ‌ترین کارخانه‌ها در صنایع کل ایران محسوب می‌شود. از طرفی کاله توانسته است با جذب شیر روزانه بیش از ۲۵۰۰ تن به عنوان بزرگ‌ترین قطب اصلی جذب شیر در کشور مطرح شود. به علاوه شرکت کاله به عنوان اولین کارخانه لبنی، توزیع سراسری فرآورده‌های لبنی را در دستور کار خود قرار داده است و هم‌اکنون با استفاده از پخش مویرگی و با بیش از ۷۰ شعبه محصولات خود را از آذربایجان تا هرمزگان توزیع می‌نماید. روزانه بیش از ۴۰۰۰ نفر در بخش‌های گوناگون شرکت در حال فعالیت هستند تا بیش از ۲۶۵۰ تن انواع فرآورده‌های لبنی را به دست مصرف‌کننده نهایی برسانند.
▫️محصولات کاله سبب شده که بخش عمده‌ای از تولیدات این شرکت به خارج از ایران و بیشتر به اروپا صادر شود و این شرکت در طی سالیان گذشته چند مرتبه به عنوان صادرکننده نمونه صنایع غذایی انتخاب شده است. اولین محصول لبنی ایران، پنیر شرکت کاله با تأیید سازمان غذا و دارو آمریکا و وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا است که برای نخستین بار به صورت رسمی به آمریکا صادر شد. اولین محموله لبنیات شامل هشت نوع پنیر شرکت کاله به آمریکا صادر شده و علاوه بر لس‌آنجلس در فروشگاه‌های ایالت‌های واشنگتن، شیکاگو، نیویورک، بوستون و هیوستن با استقبال آمریکایی‌ها مواجه شد.
🔻کارخانه روسیه و عراق:
▫️هلدینگ سولیکو در سال ۲۰۱۶ به دلیل گسترش مجموعه خود، قرار شد کارخانه های خود را در روسیه و عراق بسازد. ساخت کارخانه روسیه در حالت آماده باش قرار داشت اما کارخانه کاله، از سال ۱۳۹۵ فعالیت خود را در عراق با ساخت کارخانه تولید محصولات مختلف لبنی و گوشتی آغاز کرد. در شب هفتم خردادماه ۱۳۹۸، با تأیید مقامات ۹۰ درصد کارخانه لبنی کاله واقع در کربلا، در آتش سوخت. به گزارش سازمان رادیو و تلویزیون دولتی ترکیه و فایننشال تریبون، آتش‌سوزی کارخانه در عراق عمدی بود. این موضوع به تأیید غلامعلی سلیمانی هم رسید. دبیرکل اتاق مشترک بازرگانی ایران و عراق خسارت آتش‌سوزی را ۱۰۰ میلیون‌دلار برآورد کرد.
🔻برند کاله:
▫️برند کاله در سال ۱۳۹۲ در دهمین جشنواره ملی قهرمانان صنعت ایران، به عنوان یکی از ۱۰۰ برند برتر ایران شناخته شد. یورومانیتور این برند را در جایگاه چهل‌وهشتم صنایع غذایی در جهان، برند محبوب و برتر و ۷ سال تنها صادرکننده نمونه در فرآورده‌های لبنی در ایران قرار داده است.
🔻زیرمجموعه‌ها:
▫️گروه سولیکو کاله علاوه بر تولید فرآورده‌های لبنیات به تولید انواع شکلات، انواع سس، انواع سبزی، غذاهای آماده، فرآورده‌های گوشتی، انواع نوشیدنی‌ها، دسر و... نیز می‌پردازد، که شامل ده‌ها شرکت در سطح کشور و خارج از کشور می‌شود.
🔻چشم‌انداز شرکت کاله:
▫️تبدیل شدن به رهبر بازار لبنیات، حضور محصولات کاله در تمام لحظات زندگی مردم، به وجد آوردن مشتری از طريق بهبود مستمر با توجه به كار تيمی، صداقت، کیفیت، خلاقیت و نوآوری كاركنان شركت، احترام به مردم و خدمت به مردم، ایجاد نام نیک در ذهن مردم.
🔻سناریو شرکت کاله:
▫️با تداوم سیاست توسعه و ورود به عرصه رقابت جهانی، استفاده از روش‌های مدرن مدیریت بهره‌وری KAIZEN، تعالی سازمانی EFQM، مدیریت ارتباط با مشتریان CRM، سیستم‌های جامع اطلاعاتی، شبکه‌های پیشرفته توزیع و بسیاری از تکنیک‌های روز مدیریت در دستور کار شرکت قرار گرفته است؛ به نحوی که توانایی آتی شرکت را در ارائه خدمات و محصولات برتر افزایش دهد. شرکت فرآوره‌های لبنی و گوشتی کاله همواره به چیزی فراتر از خواسته‌های مشتریان خود می‌اندیشد.
🔻خط مشی کیفیت شرکت کاله:
▫️شرکت فرآورده‌های لبنی کاله، به عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان انواع محصولات لبنی، ارائه محصولات متنوع و متناسب با نیازها و سلایق مختلف مشتریان را سرلوحه کار خود قرار داده است.
🔻اهداف شرکت کاله:
▫️شرکت کاله در راستای جلب و حفظ رضایت مشتریان و بهبود مستمر و اثربخش سیستم مدیریت کیفیت اهداف ذیل را در نظر دارد:
۱) جلب رضایت کلیه مشتریان
۲) افزایش توان رقابتی و استمرار آن جهت کسب بیشترین سهم بازار
۳) ارائه محصول با کیفیت در تمامی گروه‌های لبنی منطبق بر استانداردهای ملی و کارخانه‌ای
۴) طراحی و تولید و توزیع محصولات به صورت کاملا بهداشتی و به موقع
۵) توزیع محصولات تولید شده به تمام نقاط کشور و تسهیل دسترسی کلیه مشتریان
۶) ایجاد و ارتقاء فرهنگ مصرف محصولات متنوع لبنی در سطح جامعه
▫️شرکت کاله به منظور دستیابی به اهداف خود، اقدام به استمرار سیستم مدیریت کیفیت بر مبنای استاندارد نمود و علاوه بر آن راهکارهای ذیل را نیز دنبال می‌نماید:
الف) گسترش فضاهای تولید و ارائه محصولات جدید بر اساس نیاز جامعه
ب) بهبود کیفیت با مشارکت کلیه کارکنان و پیگیری نظرات مشتریان
ج) بهبود و گسترش شبکه‌های بازاریابی و توزیع محصول
د) برقراری ارتباط مستقیم با مصرف‌کنندگان جهت معرفی انواع فرآورده‌های لبنی
ه) گسترش بخش تحقیق و توسعه جهت تولید انواع محصولات لبنی روز دنیا
و) ارتقاء دانش و آگاهی پرسنل و فروشندگان محصولات لبنی
🔻تدوین استراتژی:
▫️ﻣﺤﺼﻮﻝ (Product): ﺳﺒﺪ ﮐﺎﻻی ﭘﻴﺸﻨﻬﺎﺩی ﺟﻬﺖ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﺑﺎﺯﺍﺭ ﻫـﺪﻑ ﻭ ﻧـﻮﻉ ﺑﺴـﺘﻪبندی ﻣﺤﺼـﻮﻻﺕ ﻫـﺮ ﻣﺎﺭﮐـﺖ ﻭ... ﺩﺭ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺟﺪﻳﺪ، ﺑﻬﺒﻮﺩ ﮐﻴﻔﻴﺖ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﻓﻌﻠی، ﺍﺻﻼﺡ ﺑﺴﺘﻪﺑﻨﺪی ﻣﺤﺼﻮﻻت، معرفی ﮐﺎﺭﺑﺮﺩﻫﺎی ﺟﺪﻳﺪ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ، ﻓﺮﻫﻨﮓﺳﺎﺯی ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ، ﺗﻬﻴﻪ ﻭ ﻣﻌﺮﻓی ﻣﺤﺼﻮﻻتی ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ، ﺗﻬﻴﻪ ﻭ ﻣﻌﺮفی ﻣﺤﺼﻮﻻتی ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ و...
▫️ﺗﺮفیع (Promotion): ﺑﺮﻧﺎﻣﻪﻫﺎی ﺧﺎﺹ ﺗﺒﻠﻴﻐﺎتی ﺑﺮﺍی ﻫﺮ ﻳﮏ ﺍﺯ ﻣﺎﺭکت‌ها ﻭ... در ﺑﺮﮔﺰﺍﺭی ﮐﻤﭙﻴﻦ ﺗﺒﻠﻴﻐﺎتی، ﻣﻌﺮفی ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺟﺪﻳﺪ (ﺷﻠﻪﺯﺭﺩ ﻭ ﺷﻴﺮﺑﺮﻧﺞ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﻣﺎﻩ ﺭﻣﻀﺎﻥ)، ﺭﺍﻩﺍﻧﺪﺍﺯی ﺗﻴﻢﻫﺎی ﺳﻤﭙﻠﻴﻨﮓ، ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺍﺑﺰﺍﺭﻫﺎی ﭘﻴﺸﺒﺮﺩ ﻓﺮﻭﺵ (ﺟﺎﻳﺰﻩ ﻓﺮﻭﺷﻨﺪﻩ)، ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺩﺳﺮﻫﺎ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺟﺎﻳﺰﻩ ﻓﺮﻭﺷﻨﺪﻩ ﺳﺎﻳﺮ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ، ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺳﺎﻳﺖ ﮐﺎﻟﻪ ﺟﻬﺖ ﻣﻌﺮفی ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺑﻪ ﻭﻳﮋﻩ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺟﺪﻳﺪ، ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺗﺒﻠﻴﻐﺎﺕ ﻣﺤﻴﻄی (ﺑﻴﻠﺒﻮﺭﺩ، ﻣﺎﺷﻴن‌های ﺗﻮﺯﻳﻊ ﻭ...)، ﻣﺬﺍﮐﺮﻩ ﺑﺎ ﺍﺭﮔﺎﻥﻫﺎ ﺟﻬﺖ ﺍﺭﺍﺋﻪ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺑﻪ ﺁﻥﻫﺎ، ﺍﻣﮑﺎﻥسنجی ﻓﺮﻭﺵ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺑﻪ ﻣﺎﺭﮐﺖ ﻣﺪﺍﺭﺱ، ﺗﻬﻴﻪ رسپی‌های ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺟﻬﺖ ﻓﺮﻭﺵ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺩﺭ ﻣﺎﺭﮐﺖ ﻗﻨﺎﺩی و...
▫️ﺗﻮﺯﻳﻊ (Distribution): ﺍﺳﺘﺮﺍﺗﮋﻱﻫﺎی ﺗﻮﺯﻳﻊ ﻭ ﭘﺨﺶ ﺩﺭ ﻫﺮ ﻣﺎﺭﮐﺖ ﻭ... ﺩﺭ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻗﺎﺑﻠﻴﺖﻫﺎی ﺳﻴﺴﺘﻢ ﻓﺮﻭﺵ، ﺟﻬﺖ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﻓﺮﻭﺵ ﻣﺤﺼـﻮﻻﺕ ﺩﺭ ﻣﻨـﺎﻃﻖ ﺗﺤـﺖ ﭘﻮﺷﺶ ﺍﻳﻦ ﻓﺮﻭﺵ، ﺩﺭﻳﺎﻓﺖ ﺍﺳﺘﺎﻧﺪﺍﺭﺩ ﺟﻬﺖ ﻓﺮﻭﺵ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺩﺭ ﻓﺮﻭﺷﮕﺎﻩﻫﺎی ﺯﻧﺠﻴﺮﻩﺍی، ﺍﻳﺠﺎﺩ یک ﻛﻴﻮسک ﻓﺮﻭﺵ ﺩﺭ ﻭﺭﻭﺩیﻫﺎی مراکز خرید ﺑﺰﺭﮒ ﻭ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺷﻬﺮ، ﺍﺭﺍﺋﻪ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪﻫﺎیی ﺑﺮﺍی ﻓﺮﻭﺵ ﺩﺭ ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥﻫﺎ ﻭ ﻓﺴﺖﻓﻮﺩﻫﺎ ﻭ ﻫﻤﺎهنگی ﺑﺎ ﺷـﺮﻛﺖ ﺑـﺎنی ﭼـﺎﻭ
🔻منابع:
https://fa.wikipedia.org
https://modir123.com
http://hosseinaliabadi.blogfa.com
http://www.payaname.com
ویراستار: مهرنوش میرزایی‌مهر
@atu_sanati