1111
Введение
Мы уже и не представляем свой образ жизни без баров, кинотеатров, кафе, ресторанов и других заведений развлекательного характера, ведь так уже привыкли к существующей сфере обслуживания. Сейчас нам уже кажется, что существуют они очень давно. На самом деле ресторанной индустрии около 250 лет, история которой уходит корнями в 18-ый век.
Заведения, в которых можно было перекусить и выпить существовали еще в давние времена.
Эти заведения не были столь привлекательными, ведь все, что можно было увидеть внутри – это простые деревянные столы, нехитрая утварь и незамысловатые, повседневные блюда. И конечно же поэтому для представителей высшего общества таверны и придорожные кафе не были привлекательны. Как следствие вопрос открытия заведений более высокого и презентабельного уровня становился все более актуальным.
Люди пришли к тому, что уделять внимание внешнему облику заведения для большего привлечения посетителей – это правильно. Комфорт и уют стали неотъемлемой частью ресторана
Концепция
Концепция дизайна вытекает из названия ресторана. Как известно Александр Невский - великий русский князь, живший в 13 веке. Известная и канонизированная Русской православной церковью личность в нашей стране. Именно поэтому в интерьере можно заметить отсылки к этому времени, но в то же время, эта русская архаичность синтезируется с современными тенденциями.
Основная идея заключается в том, чтобы осветить название в интерьере и атмосфере ресторана. При этом не хотелось полностью копировать быт и убранство тех времен. Поэтому было принято решение о сочетании стилистик внутри одного помещение. Чтобы добиться гармонии, следует сочетать или два близких между собой стиля или два диаметрально противоположных. Для того, чтобы достичь максимально интересного и экспериментального сочетания, в данных интерьерах сливаются воедино историческая стилистика и современная. Задача любого художника или дизайнера заключается не в том, чтобы «взять» то, что уже было придумано и воспроизвести это в новом контексте и условиях, а переосмылить нечто уже придуманное ранее и осветить это в новом видении. Так и в этлм проекте было принято решение соединить историческую тематику с современным стилем.
Для того чтобы создать уютную "аппетитную" атмосферу используется теплой свет, местами даже насыщенно оранжевая подсветка для придачи атмосферы горящих огней в каком-нибудь средневековом помещении..
Для этих целей применен такой материал как оникс, который подсвечивается изнутри. Особенность оникса заключается в том, что его неповторимость сходна с неповторимым отпечатком пальца, поскольку в природе невозможно встретить два совершенно одинаковых рисунка. Для проекта был выбран прозрачный оникс. Прозрачный оникс – более ценный, так как он используется в ювелирном производстве. Использование оникса в отделке интерьера не только усилит световой эффект, но и придаст эксклюзивности заведению.
В мебели используется в основном дерево как экологичный и всегда актуальный материал. Основным мотивом в мебели проглядывается каллиграфический декор. Также этот декор используется на окнах, на росписи стены, на которой изображена битва русского воина и рыцаря ливонского ордена. Роспись выполнена в стилизованной технике которая хорошо сочетается с каллиграфией. Декор в виде буквенных символов был выбран неспроста. Это является некой отсылкой к зарождению письменности. Письменность, в своей типичной форме, состоит из визуальных знаков на какой-либо поверхности. Сегодня мы уже вряд ли задумываемся о значении письменности и воспринимаем этот навык как обыденность. Поэтому в рамках дипломного проекта была спрятана еще одна отсылка к истории, но в виде современной каллиграфии. Каллиграфия – это что-то среднее между рисунком и письмом. Благодаря каллиграфии письму придается эмоционально-образная графическая выразительность. История каллиграфии — это история шрифта и самих орудий письма, это и история эволюции искусства. Еще в первобытных культурах информация передавалась в виде картинок, а не букв. В дальнейшем такие рисунки трансформировались до уровня знаков, обозначающих предметы, указанные на рисунке.
Стены отделаны штукатуркой болотного цвета, которая сочетается с оранжевыми тонами. В исходном помещении была одна колонна, для того чтобы ее поддержать были установлены еще 3 колонны, а так же для того чтобы визуально зонировать помещение. При этом было принято решение не возводить глухую перегородку внутри помещения. Дабы не нарушать целостность пространства. Колонны имеют мраморную отделку в византийском стиле. Отсылка к византийскому стилю проглядывается в проекте неспроста. Этот стиль он пришел на Русь с появлением христианства и очень сильно повлиял на русское искусство. Зародившийся в далёком IV веке византийский стиль отличается яркостью красок, большим количеством золота и некоторой показной вычурностью. Продолжая традиции предшественников, византийский стиль впитал в себя традиции и культуру завоеванных народов. Определяющей чертой нового направления стал синтез традиций загадочного Востока и императорского Рима. Господствующая христианская идеология отразилась на архитектуре. Помпезность и роскошь отличают интерьер в византийском стиле, стилизация помещения в котором предполагает использование серебра, золота, мрамора, цветного стекла, слоновой кости и полудрагоценных камней.
Сочетание тёмного и светлого мрамора на полу создают контраст. Так же тёмный мрамор является прекрасным фоном для подсвеченного оникса и только усиливает световой эффект. Полоса из оникса сквозит вдоль всего зала, напоминая вулканическую лаву. В интерьере был использован натяжной потолок, на который продолжается роспись со стены. Люстры спроектированы в виде окружностей, по всему периметру которых нанесена подсветка.
Из него созданы стулья и столы, которые имеют острые геометрические формы. Основная конструкция дивана тоже выполнена из дерева. Обивка выполнена из хлопковой экологичной ткани. Ткань для обивки выполнена на заказ и на поверхность нанесен декор, в виде шрифта, который построен на основе русской вязи и на последних тенденциях современной каллиграфии. Этот декор используется и на других объектах интерьера для формирования фирменного стиля. На стеклянные столешницы столов нанесёна каллиграфия. Вутри каждого стола проведена подсветка. Это позволило создать эффект мягкого распределения света по поверхности стола.
При формировании интерьеров ресторана большое внимание уделяется именно свету. Эмоциональная взаимосвязь и взаимосвязь дизайна светового прибора и интерьера, безусловно, есть. Поэтому планируя пространство необходимо задумываться не только о функциональности помещения, но и о влиянии освещения на его восприятие людьми. Ведь именно свет позволяет изменить восприятие интерьера. К сожалению, чаще всего во главу угла ставится функциональность освещения с единственным требованием, чтобы «светильник ярко светил». А дизайнеры, в том числе с помощью декоративных осветительных приборов, способны сформировать общий образ интерьера, привнести в него настроения и создать комфортную среду.
Причем важен не только искусственный свет, но и естественный. Именно поэтому в обеденном зале не было возведено ни одной перегородки. Это позволило сохранить максимальное количество естественного света в дневное время суток.
Для создания расслабляющей и приятной атмосферы в помещении используются мягкие источники света. Ресторан – это то место, куда люди приходят отдохнуть и расслабиться после работы, отвлечься от домашних дел или отметить значимое событие. Именно поэтому были выбраны люстры в современном исполнении в виде кольца. Матовое стекло создаёт эффект рассеивания света. Форма круга повторяется и на стене в одной из зон. Матовое стекло, на котором нанесена каллиграфия врезано в стену. В стене вмонтирована подсветка. Визуально этот элемент напоминает солнце. Тем круга и солнца была выбрана неспроста. Круг символизирует бесконечность, совершенство и законченность. Эта геометрическая фигура служит для отображения непрерывности развития мироздания, времени, жизни, их единства. У древних славян так или иначе большое количество оберегов и символов были связаны с кругом. Солнце занимало тоже важную роль в верованиях. В летописях встречаются выражения, косвенно указывающие на старинные верования наших предков в участие солнца в делах человеческих. Для славян Солнце всегда имело особое значение. Они замечали зависимость фазы небесного светила от смены времени года, поэтому за каждый сезон нес ответственность определенный Бог, в общем, их было четыре. Каждый из них имел свои характеристики, которые отличались друг от друга. Люди поклонялись каждому Богу солнца и почитали их заповеди. С учётом этих исторических фактов и были взяты за основу тема круга и солнца. В помещении также присутствует и декоративная подсветка в виде ломаных линий.
Современный конференц-зал – это сложный и высокотехнологичный комплекс, где все элементы строго увязаны с функциональным значением помещения. Зал заседаний – своеобразная визитная карточка для крупной компании. Поэтому интерьер конференц зала должен быть выполнен на высоком уровне. Отправная точка – дизайн проект зала.
Современный дизайн зала для конференций или помещения для переговоров должен учитывать удобство подключения и использования мультимедийных устройств: проекторов, ЖК-панелей, микрофонов для каждого участника. Причём, все провода и технологические устройства одновременно должны быть спрятаны и иметь легкий доступ.
Также к интерьеру конференц–залов и комнат переговоров предъявляются повышенные требования по освещенности и присутствию элементов корпоративного стиля в оформлении.
В рамках концепции для конференц-зала стояли следующие задачи: спроектировать помещение, атмосфера которого будет настраивать на переговоры, но при этом сохранить общую стилистику интерьеров. Поскольку помещение носит деловой характер, количество декоративных элементов минимально. Стены покрыты светлой штукатуркой. Тёмным блоком выделена зона по стенам вокруг стола со стульями. Стилистика мебели перекликается с мебелью обеденного зала. Над столом установлены три светильника в форме кольца. Основные элементы перекликаются с интерьером обеденного зала: световые панно с каллиграфией из матового стекла, подсветка по полу. На одной из стен конференц-зала выполнена роспись на историческую тему. Роспись несет в себе не только декоративную функцию, но и идейную, как напоминание об истории.
Противоположная стена покрыта светлой штукатуркой и использвуется для показа презентационных материалов через проектор. Современный конференц-зал – это полностью или частично автоматизированный комплекс различных систем, который позволяет участникам заседания с наименьшими затратами сил и с большим комфортом работать, применяя перечисленные системы.При работе над дизайном интерьера современного конференц-зала требуется учитывать не только вопросы планировки, оформления и освещения, но также — технического обеспечения и безопасности.