Супер-быстрый рамэн

У меня всего 15-20 минут, а мне надо накормить нормальным ужином семью. А ещё успеть переодеться, собраться и всякое такое по мелочам. Миссия выполнима:готовим супер быстрый рамэн. Никакой аутентичности, просто используем ингридиенты, которые у меня всегда под рукой.

Супер-быстрый рамэн

3 нормальные порции. Лапшу лучше использовать специальную для рамэна, но можно фетучини или гнёзда. Лапша быстрого приготовления тоже подойдет. Наполнители для быстрой версии тоже могут быть любыми. Тему более продуманных и изысканных рамэнов мы будем развивать в будущем.

Нам понадобиться

Бульон

750 мл воды

10 сушенных грибов шиитаки

горсть морской капусты

1 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. тёмного мисо

Наполнители

200 гр лапши

6 столовых ложек кукурузы, лучше мороженной

1 шампиньон

проростки маш или сои

пару листочков шпината или мелкорубленой капусты

1 перо зеленого лука, на декор

План действий

1) Ставим на огонь две кастрюли: одну для лапши, другую для бульона. Воду для лапши солим, ингредиенты для бульона смешиваем.

2) Подготавливаем наши овощи и бежим делать, то что не успели

3) Как вода для лапши закипит, закидываем лапшу и варим согласно инструкции. Бульон уже тоже должен кипеть. Убавляем огонь. Готовим 3 глубоких миски.

4) Когда лапша будет готова, откидываем на дуршлаг, промываем под холодной водой.Делим на три миски. Красиво, насколько позволяет время, раскладываем кукурузу, грибы, шпинат или капусту.

5) Заливаем кипящим бульоном, процеженным через сито. Морская капуста нам сегодня не нужна, а шиитики тоже можно порезать. Добавляем сверху ростки, украшаем зеленым луком и зовем всех к столу.