111

Выступление

Введение

Мы уже и не представляем свой образ жизни без баров, кинотеатров, кафе, ресторанов и других заведений развлекательного характера. Люди привыкли к существующей сфере обслуживания. Ресторанной индустрии около 250 лет, история которой уходит корнями в 18-ый век.

Заведения, в которых можно было перекусить и выпить существовали еще в давние времена. Эти заведения не были столь привлекательными, ведь все, что можно было увидеть внутри – это простые деревянные столы, нехитрая утварь и незамысловатые, повседневные блюда. И конечно же поэтому для представителей высшего общества таверны и придорожные кафе не были привлекательны. Как следствие вопрос открытия заведений более высокого и презентабельного уровня становился все более актуальным.

Люди пришли к тому, что уделять внимание внешнему облику заведения для большего привлечения посетителей – это правильно. Комфорт и уют стали неотъемлемой частью ресторана.

Концепция

Концепция дизайна вытекает из названия ресторана. Как известно, Александр Невский - великий русский князь, живший в 13 веке, известная и канонизированная Русской православной церковью личность в нашей стране. Именно поэтому в интерьере можно заметить отсылки к этому времени, но в то же время, русская архаичность синтезируется с современными тенденциями.

Основная идея заключается в том, чтобы осветить название в интерьере и атмосфере ресторана. При этом не хотелось полностью копировать быт и убранство тех времен. Поэтому было принято решение о сочетании стилистик внутри одного помещения. Чтобы добиться гармонии, следует сочетать или два близких между собой стиля или два диаметрально противоположных. Для того, чтобы достичь максимально интересного и экспериментального сочетания, в данных интерьерах сливаются воедино историческая стилистика и современная.

В мебели используется в основном дерево как экологичный и всегда актуальный материал. Основным мотивом в мебели проглядывается каллиграфический декор. Также этот декор используется на окнах, на росписи стены, на которой изображена битва русского воина и рыцаря ливонского ордена. Роспись выполнена в стилизованной технике которая хорошо сочетается с каллиграфией. Декор в виде буквенных символов был выбран неспроста. Это является некой отсылкой к зарождению письменности. Письменность, в своей типичной форме, состоит из визуальных знаков на какой-либо поверхности. Сегодня мы уже вряд ли задумываемся о значении письменности и воспринимаем этот навык как обыденность. Поэтому в рамках дипломного проекта была спрятана еще одна отсылка к истории, но в виде современной каллиграфии.

Из дерева создана основная конструкция дивана, стулья и столы, которые имеют острые геометрические формы. Обивка выполнена из хлопковой экологичной ткани. Ткань для обивки выполнена на заказ и на поверхность нанесен декор, в виде шрифта, который построен на основе русской вязи и на последних тенденциях современной каллиграфии. Этот декор используется и на других объектах интерьера для формирования фирменного стиля. На стеклянные столешницы столов также нанесена каллиграфия. Внутри каждого стола проведена подсветка. Это позволило создать эффект мягкого распределения света по поверхности стола.

В интерьере был использован натяжной потолок, на который продолжается роспись со стены. Люстры спроектированы в виде окружностей, по всему периметру которых нанесена подсветка. Форма круга повторяется и на стене в одной из зон. Матовое стекло, на котором нанесена каллиграфия врезано в стену. В стене вмонтирована подсветка. Визуально этот элемент напоминает солнце. Тем круга и солнца была выбрана неспроста. Круг символизирует бесконечность, совершенство и законченность. В помещении также присутствует и декоративная подсветка в виде ломаных линий.

Для того чтобы создать уютную "аппетитную" атмосферу используется теплый свет, местами даже насыщенно оранжевая подсветка для придачи атмосферы горящих огней. Для этих целей применен такой материал как оникс, который подсвечивается изнутри. Для проекта был выбран прозрачный оникс. Использование оникса в отделке интерьера не только усилит световой эффект, но и придаст эксклюзивности заведению.

Стены отделаны штукатуркой болотного цвета, которая сочетается с оранжевыми тонами. В исходном помещении была одна колонна, для того чтобы ее поддержать были установлены еще 3 колонны, а также для того чтобы визуально зонировать помещение. Колонны имеют мраморную отделку в византийском стиле. Отсылка к византийскому стилю проглядывается в проекте неспроста. Этот стиль пришел на Русь с появлением христианства и очень сильно повлиял на русское искусство. Помпезность и роскошь отличают интерьер в византийском стиле, стилизация помещения в котором предполагает использование серебра, золота, мрамора, цветного стекла, слоновой кости и полудрагоценных камней.

Сочетание тёмного и светлого мрамора на полу создают контраст. Так же тёмный мрамор является прекрасным фоном для подсвеченного оникса и только усиливает световой эффект. Полоса из оникса сквозит вдоль всего зала, напоминая вулканическую лаву.

Современный конференц-зал – это полностью или частично автоматизированный комплекс различных систем, который позволяет участникам заседания с наименьшими затратами сил и с большим комфортом работать, применяя перечисленные системы. При работе над дизайном интерьера современного конференц-зала требуется учитывать не только вопросы планировки, оформления и освещения, но также — технического обеспечения и безопасности. Зал заседаний – своеобразная визитная карточка для крупной компании. Поэтому интерьер конференц-зала должен быть выполнен на высоком уровне. Отправная точка – дизайн проект зала.

В рамках концепции для конференц-зала стояли задача спроектировать помещение, атмосфера которого будет настраивать на переговоры, но при этом сохранить общую стилистику интерьеров. Поскольку помещение носит деловой характер, количество декоративных элементов минимально. Стены преимущественно покрыты той же болотной штукатуркой. Однако одна стена покрыта светлой штукатуркой и используется для показа презентационных материалов через проектор.

Тёмным блоком выделена зона по стенам вокруг стола со стульями. Стилистика мебели перекликается с мебелью обеденного зала. Над столом установлены три светильника в форме кольца. Основные элементы перекликаются с интерьером обеденного зала: например, каллиграфия выполненная резьбой по дереву. На одной из стен конференц-зала выполнена роспись на историческую тему. Роспись несет в себе не только декоративную функцию, но и идейную, как напоминание об истории. Именно поэтому роспись как нельзя лучше вписывается в данный интерьер не только с точки зрения внешнего вида, но и с точки зрения общей идеи и концепции.

В качестве работы в материале, я сделал миниатюру этой росписи на холсте в технике масляной живописи.

В целом получилось создать просторное эргономичное пространство, отвечающее требованиям ресторана. Обеденный зал разбит на логические зоны. Диванные группы предусмотрены для отдыха в кругу друзей. За столиками со стульями можно быстро перекусить или даже поработать за чашечкой кофе. Зал получился просторным и светлым, удалось создать контрасты с помощью художественных приёмов.

Стилистика обоих залов выполнена в одном ключе, несмотря на то, что обеденный зал носит развлекательный характер, а переговорная – деловой. Идея вписать исторические элементы в современный интерьер также воплощена в двух залах.