1:1:1

Я знаю, что мы с тобой не знакомы, но все равно постарайся не удивляться слишком сильно. Я приглашаю тебя к себе на кухню. Видишь вон тот диван с клетчатым пледом? Тебе туда. Если хочешь, можешь немного задернуть шторы, чтобы солнце так не било по глазам, хотя лично мне нравится, что ни смотря ни на что именно свет здесь полноправный хозяин. Ты знаешь, что я ни на минуту не умолкаю во время готовки? Возможно, если бы ты знал, ты бы сюда не пришел. Но послушай, если ты выдержишь, то станешь обладателем невероятно простого и вкусного рецепта. Не спеши вынимать блокнот и карандаш - ты и так все запомнишь.

Для начала набираем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Рискуя порезать себе пальцы, берем куриное филе и нарезаем на небольшие кусочки, забрасывая их в кипящую воду. Стоит добавить немного специй, как думаешь? У тебя есть любимые приправы к курице? Погоди, не говори. Карри? Паприка? Базилик? Сегодня выбирать мне. Так что подай-ка мне немного куркумы, кориандра и майорана. Стой! Не так много майорана. Теперь про эту кастрюлю мы можем забыть, - курица сама знает, что делать.

Ты когда-либо задумывался о том, что когда люди готовят или едят вместе, они отрываются от ярлыков и становятся просто людьми, общаясь универсальном языке? Языке еды. Вот взять нас с тобой. Ты ведь уже и забыл, что мы с тобой не знакомы и нас не связывает ничего, кроме этого уютного побулькивания кипящего бульона в кастрюле и стойкого аромата специй.

Дальше настал черед риса. У меня дома нашелся только бурый, но кто знает, какой будет у тебя? Обычно я варю рис в мультиварке, - это проще и быстрее. Но ты всегда можешь сделать это сам. Это не так сложно, как тебе говорили, - просто переверни упаковку, которую держишь в руках, и прочти инструкцию. Они знают, что пишут. Этот странный звук, который ты слышишь, радостно возвещает о том, что мультиварка справилась со своей задачей. Я уверена, что ты считаешь, будто бы догадался, что за блюдо мы тут делаем, но не все так просто.

Последний в списке, но не по значимости, - сыр. Его будет несколько видов. Ты потом поймешь, что каждый выполняет свою роль.

Рикотта. Сливочная королева итальянских кровей. Ты узнаешь ее по кремовой текстуре с нежным сладковатым вкусом. Если придерживаешься классики, то бери ту, где жирность составит 50%. Рикотты понадобится больше всего, поэтому в магазине можешь смело говорить "Дайте две!". Никаких подготовительных действий и танцев вокруг стола совершать мы не будем - открываем пачку и добавляем к рису.

Моцарелла. Прабабушка рикотты, знаменитая своей универсальностью. Ты можешь взять любого производителя на свой вкус - все равно она пойдет на крупную терку. Такие дела.

Полутвердый сыр (любой). Знаю, в этом рецепте слишком многое оставлено на твое усмотрение, но где как не на кухне мы можем позволить себе немного свободы? Здесь тоже понадобится крупная терка, так что далеко не прячь ее после того, как справишься с моцареллой.

Дальше все проще простого. Берешь большую ложку и смешиваешь рис с разными видами сыра до состояния каши. А пока ты этим занимаешься, я проверю, как там дела у курицы. Чтобы достать филе из кастрюли пришлось немного повозиться с вездесущей пенкой. Ты тоже ее не любишь? С помощью вилки я разделываю отварное мясо на мелкие рваные кусочки. Да, правильно, это все отправится к рису с сыром.

Теперь самое время разогреть духовку, градусов до 200. После того как мы совместными усилиями (ты заметил, как быстро ты включился в процесс и покинул свой диван?) перемешали все ингредиенты до однородности, отправляем их в духовку. На минут 7-10, чтобы полутвердый сыр с моцареллой успел поплыть, скрепив собой всю массу.

Как видишь, рецепт прост и доступен до безобразия. Тебе нужно всего лишь смешать отварное куриное мясо, рис и сыр в равных пропорциях, а на выходе ты получишь нечто невероятное - более нежного и сытного блюда ты никогда не пробовал.

Чего стоишь? Теперь рецепт твой. Как я и обещала.