10 вин из примитиво дешевле 1500 рублей - апрель 2018

Бутылки из итальянского сорта примитиво похожи на шпионов: непримечательные, ничем не запоминающиеся этикетки, непривлекательное название. Профессионал, работающий на рынке вина может часами рассуждать о пино нуаре или каберне совиньоне и будет поставлен в тупик вопросом о примитиво. Может быть вспомнит, что это брат-близнец американского зинфанделя и растёт на юге Италии, не ждите от него чего-то большего. И это странно, потому что осмотревшись по сторонам, мы осознаем: примитиво окружило нас повсюду и проникло везде. От «Пятёрочки» на окраине Москвы до винной карты гламурного «White Rabbit», в прайс-листе любого импортёра мы обнаружим бутылку или две. Как мы дошли до жизни такой? Who is мистер Примитиво?

Сначала факты.

Более 95% итальянских вин из примитиво производятся в регионе на юго-востоке Апеннинского полуострова, который по-русски называется Апулия, а по-итальянски Puglia, поэтому надпись «Puglia IGT» можно встретить на этикетке таких вин чаще всего. Частью Апулии является полуостров Салентина – «каблук» Италии и вина оттуда могут маркироваться «Salento IGT». Самыми качественными считаются примитиво из апулийской провинции Таранто, обозначаемые на этикетке как Primitivo di Manduria DOC и те, что произведены около города Бари, обозначаемые как Gioia del Colle Primitivo DOC. Впрочем, последние на российском рынке большая редкость.

Происхождение сорта туманно. Одни считают его родиной Италию, другие Грецию, но большинство склоняется к версии, что примитиво в действительности хорват по фамилии Трибидраг. Название сорта не имеет ничего общего с русским «примитивный», а происходит от латинского primativus и итальянского primaticcio, что означает «созревающий первым» или «скороспелый». Такое название ему дал местный священник и агроном-любитель Франческо Филиппо Инделликати в 1799 году и, действительно, примитиво даёт урожай одним из первых в Италии, собирать его начинают уже в августе.

На что похожи вина из примитиво и почему они могут вам понравиться?

Во-первых, примитиво привлекает ярким и насыщенным ароматом спелой вишни и сливового повидла. В нём нет ничего странного, непонятного и трудноуловимого. Возьмите на пикник пино нуар, его хрупкий и деликатный аромат исчезнет при первом дуновении ветерка, примитиво же легко справится с этим испытанием.

Во-вторых, вина из примитиво как правило плотные и обладают значительным уровнем алкоголя, что делает их хорошей гастрономической парой для жирных и насыщенных во вкусе блюд вроде печени или копчёных колбас.

В-третьих, к моменту сбора урожая ягоды примитиво набирают много сахара и нередко винодел решает, что ему не нужно столь алкогольное вино и останавливает брожение, получая в результате полусухое и полусладкое вино вместо сухого. Вина категории Primitivo di Manduria DOC могут содержать до 18 грамм сахара на литр. Отличный выбор для людей, чувствительных к высокой кислотности или не любящим терпкость в вине, воспринимая её как горечь. Сахар скрывает оба эти недостатка.

В-четвёртых, итальянский примитиво можно купить недорого, есть неплохие варианты даже в категории до 600 рублей (читайте ниже мой обзор).

Почему вино из примитиво может не понравиться?

Во-первых, они почти всегда спиртуозны: уровень алкоголя никогда не опускается ниже 13.5%, а нередко доходит до 16%. Насыщенный ягодный вкус маскирует алкоголь, поэтому вино может питься легко, однако людям с повышенной чувствительностью стоит быть осторожными.

Во-вторых, не всем нравится прямота и открытость аромата. Там, где одни видят дружелюбность, другие говорят об односложности и излишней прямолинейности. Хотя, некоторые вина из примитиво, особенно у традиционных производителей, кроме сливово-вишнёвых тонов дают пикантные оттенки табака и копчёностей, снобам не угодишь.

Но хватит общих рассуждений, поговорим о конкретных винах, которые представлены на российском рынке по цене не дороже 1500 рублей за бутылку. Все они продегустированы вслепую, то есть давая оценку и описание я не видел этикетку, не знал, кто его продаёт и за какую цену. Так что это самые объективные субъективные впечатления, которые только могут быть.

Розница: н/д

Импортёр: «Винотерра»

Оценка: 85/100

Вывод:

Здесь, на мой взгляд, не хватает свежести: аромат варёных ягод вишни и черной смородины, невысокая кислотность, заметная спиртуозность во вкусе вызывают ассоциации с бабушкиным компотом, в который дед втихаря плеснул чуток медицинского спирта из своей заначки. Нет, это ни в коем случае не дефект, просто такой характер.

Розница: 649,99 руб. («Красное и белое»)

Импортёр: «Полини Импорт»

Оценка: 86/100

Вывод:

Здесь мы имеем дело с мощным и напористым вином с выраженным ароматом вишневого и сливового джемов, а также шоколада. Несмотря на то, что в действительности это сухое вино, «сладкий» аромат и высокое содержание алкоголя (15%) вызывает ощущение некоторой сладости во вкусе. Неплохой вариант для шашлыка на природе.

Розница: 1110 руб. (базовая цена для частных клиентов «Форт»)

Импортёр: «Форт»

Оценка: 84/100

Вывод:

Это вариант для тех, кто не любит терпкие вина или кому мешает в вине высокая кислотность. Танины здесь мягкие и ненавязчивые, их ровно столько, сколько нужно для поддержания структуры вина и вас не возникло ощущение, будто в бокале ягодный морс, а не вино. Возможную горечь скрывает остаточный сахар – вино полусухое. Аромат простой и типично сортовой: варёные ягоды клубники и вишни. Самым большим недостатком этой бутылки оказалась цена дистрибьютора, дороже 600 рублей я бы за это вино платить не стал.

Розница: 998 руб. («Азбука вкуса»)

Импортёр: «Азбука вкуса»

Оценка: 82/100

Вывод:

Самое большое разочарование этого обзора. Дело в том, что несмотря на молодость, вину не хватает яркости и концентрации вкусов и ароматов. Во вкусе оно, скорее, водянистое и по этой причине алкоголь остаётся несбалансированным и начинает мешать. Это вино я не стал бы пить ни за какие деньги.

Розница: 863,17 руб. (базовая цена для частных клиентов «Вайн Дискавери»)

Импортёр: «Вайн Дискавери»

Оценка: 87/100

Вывод:

Мой фаворит и одновременно лидер в соотношении цена/качество. Аромат здесь напоминает сок из свежих ягод, а не компот: вишня, брусника, кизил, нотка базилика. Кислотность отлично сбалансирована и не раздражает, танины мягкие и хорошо поддерживают структуру, а алкоголь относительно невысок для южного вина (всего лишь 13.5%). Кто-то может возразить, что винодел слишком близко подобрался к безликому международному стилю, я промолчу и куплю ещё одну бутылку. Кстати, именно это вино включено в карту "Белого кролика" (№23 в рейтинге лучших ресторанов мира).

Розница: 790 руб. (сеть магазинов «Отдохни»)

Импортёр: «Сомелье»

Оценка: 85/100

Вывод:

В ряду прочих примитиво «Брунильде ди Менционе» выделилось необычным ароматом сладких чёрных ягод, красного грейпфрута (!), кожи, шоколада и сухого картона. Всё бы хорошо, но у вина резкая кислотность, которая неприятным образом вступает в резонанс с алкоголем. Кроме того, танины здесь суховаты. Пить его само по себе я бы не стал, оно требует серьёзной закуски. 

Розница: 749 руб. (сеть супермаркетов «Пятерочка»)

Импортёр: «Полини импорт»

Оценка: 85/100

Вывод:

Честное вино без особых затей: вишнево-ежевичный аромат, свежая кислотность, мягкие танины, типичная сортовая спиртуозность. Нормально за свои деньги, но лучше брать по акции.

Розница: 1499 руб. (сеть супермаркетов «Ароматный мир»), 849,99 руб. («Красное и белое»)

Импортёр: «Арома»

Оценка: 85/100

Вывод:

С ценой на это вино случилась странная история: оно импортируется компанией «Арома» и ещё буквально месяц назад его можно было купить за 850 рублей в собственной розничной сети «Ароматный мир», но цена резко возросла почти до 1499 руб. В Москве до сих пор можно найти это вино по более гуманной цене, например в магазинах "Красное и белое" оно до сих пор продаётся по старым ценам. Вопрос, стоит ли его искать?

Я знаю, что «Why not?! Zinfandel» нравится многим и понимаю почему. Здесь подкупает яркий шоколадный аромат с оттенками чернослива в сочетании со сладостью (9,5 грамм на литр) – вкус детства. Кроме того, вино плотное и спиртуозное. Ровно по тем же причинам оно не нравится остальным. Выбирайте, на чьей вы стороне. Для максимального удовольствия я бы это вино охлаждал до 14-15 °C.

Розница: 964 руб. (базовая цена для частных клиентов «Аквавита»)

Импортёр: «Аквавита»

Оценка: 86/100

Вывод:

Снова добротно сделанное вино с ароматами клубничного варенья и яблочного повидла с лёгкой нотой шоколада. Свежее во вкусе с мягкими танинами, спиртуозность проявляется во вкусе. Хороший вариант под шашлык на природе.

Розница: 1140 руб. (винотеки «Simple Wine»)

Импортёр: «Симпл»

Оценка: 86/100

Вывод:

Ещё один выбивающийся из общего ряда образец. Вино выделяется относительно светлой окраской и парфюмным цветочно-малиновым ароматом. Полусухое, не слишком кислотное, мягкое, не спиртуозное. Был бы шовинистом, сказал бы, что «для девочек», но не буду, я же не такой.

Чтобы не пропускать новых обзоров, подписывайтесь на канал в Telegram: https://t.me/okolovina или Яндекс Дзен.

Кроме того, свежие дегустационные заметки вы можете видеть, подписавшись на меня в приложении Vivino или Delectable.