#1

Доброго времени вам, друзья! Пущай всяк входящий в монастырь сей виртуальный наполнится радостию беззаветною от изящного вкуса каждого лакомого рецепта, исполненного любви, что даровал оному незримый повар света сего. Дабы заранее не искушать надеждою славного читателя или безвинного прохожего, забредшего не в ту степь, мы вынуждены оговориться о природе нашей ныне безвестной столовой. Итак, название ей, как видно, – Вегетарианская. Следовательно, и вопросы, и кулинарные творения преимущественно, но не без исключений, будут отдавать предпочтение именно сему вероисповеданию. А покамест сведения, сжато изложенные ниже, станут для тех, кто впервой имел удовольствие или, напротив, неприятность ознакомиться с ними, дополнительным источником всестороннего развития, а для прочих наших гостей – занятным повторением, кое однозначно никак им не повредит.

Общие сведения о вегетарианстве и его подвидах:

Вегетарианство – это учение, считающее недопустимым употребление в пищу всякого рода мертвечины и падали в любом виде, а также глубоко порицающее само убиение.

I. Веганство – это наиболее строгая форма вегетарианства, тип воззрения, не приемлющий употребления в пищу продуктов животного происхождения вообще, отвергающий любую форму эксплуатации живых существ и жестокость по отношению к ним.

II. Лакто-вегетарианство – один из видов вегетарианства, допускающий помимо питания растительной пищей, употребление молока и продуктов из него, исключающий одначе сычужные сыры, желатин и продукты, содержащие некоторые пищевые добавки животного происхождения.

III. Ово-вегетарианство - тип вегетарианства, исключающий все продукты животного происхождения, кроме яиц.

IV. Ово-лакто-вегетарианство или лакто-ово-вегетарианство, кому как угодно, - это ещё один вид вегетарианства, включающий в свою систему питания растительные и молочные продукты, и яйца.

V. Сыроедение (также сыроядение) – крайняя система питания, также в некоторых случаях относящаяся к вегетарианскому учению, в которой полностью исключается употребление какой бы то ни было пищи, подвергшейся кулинарной обработке (термообработка, засаливание, квашение, маринование и любые другие виды обработки пищи). Имеет множество разновидностей.

Как и всякое воззрение, нашедшее своих сторонников и оппонентов, вегетарианство, подобно вероучениям, подвержено определённой раздробленности, где есть место не только разным направлениям и искусственно созданным конфессиям, но и ересям, и фанатизму. Скажем, последний пункт, нами рассмотренный, сложно признать полноценной частию вегетарианства, ибо некоторые его виды сравнимы лишь с менталитетом варварского палеолита. Совершенной же нелепицей являются системы питания, кои, казалось бы, для того только и были созданы, чтобы просто существовать, даже, возможно, существовать назло в мире сем или быть некой специфической формой наркомании, как бы оправдывающей ломку. Например: пескетарианство, поллотарианство, флекситарианство и прочие абсурдные принципы, которым мы постараемся уделить ничтожную долю внимания в грядущем. Такие диковинные виды безымянного воззрения ни коим образом не относятся к вегетарианству, хотя, допустим, третий из них и может служить переходным пунктом к нему.

Нельзя, обмолвившись лишь несколькими словами, полностью осветить всего достоинства вегетарианского учения, где, впрочем, нет единства ни во взглядах на жизнь, ни на весь мир в целом, а приверженность к определённому типу оного зависит исключительно от уровня ценностей самого человека; но любое глобальное знание, прежде чем быть качественно изученным, должно сперва осваиваться поверхностно, воеже опосле с особенным энтузиазмом и лёгкостию возможно было бы пожинать плоды лучшего сорта с великого древа сего, и мы, опираясь на свои моральные качества и опытность, предложим свою концепцию вегетарианства, постепенно сложенную из бесчётного роя текста, изложенного в электронном виде в стенах нашей Вегетарианской Трапезной. Счастливо, дражайшие читатели, и до новых встреч!