🍪
👀Привет, дружки-пирожки! Сегодня я поделюсь с вами рецептом волшебного сахарного печенья.
Для теста потребуется:
- Полграмма камня
- 1 стакан сахара
- 3 стакана муки
- брусок сливочного масла (180-200 грамм)
- одно куриное яйцо
- 3 столовых ложки растительного масла
Что со всем этим делать:
1. Тщательно вымыть руки и закатать рукава!
2. Включить духовку на 130-150℃
3. Согреть сливочное масло до комнатной температуры
4. В большой миске смешать сахар и муку, добавить яйцо и сливочное масло, замесить тесто
5. Затем убрать его на 15 минут в холодильник
6. Если печь уже достаточно горяча, кладём камень в духовку и даём ему расслабиться в течении 10 минут, это важно для активации ТГК
7. Тем временем, следует вылить растительное масло в половник и нагреть на водяной бане или над слабым огнём
8. Закинуть туда горячий камень и помешивать до полного растворения
9. Добавить жару печи до 200℃
10. Достать из холодильника тесто, промять в нём углубление
11. Влить туда каменное масло, аккуратно замесить тесто снова
12. Раскатать тесто и нарезать на маленькие порции, например квадраты со стороной 2 см
13. Выложить на противень, застеленный пергаментом и выпекать 20-25 минут. Готовое печенье должно быть бледным и мягким, не стоит ждать зарумянивания
14. Готово, вы великолепны! Остужаем и подаём к столу
P.s. Можно добавлять в тесто корицу, какао, красители или украшать с помощью формочек и сахарной глазури
P.p.s. Настоятельно не рекомендую употреблять более трёх-пяти маленьких печенюшек за раз. Ну, вас предупреждали...