___

Московский завод плавленых сыров "Карат" , принадлежащий девелоперу Александру Клячину , построит в Тольятти новое производство стоимостью 7 млрд рублей. Запуск планируется на 2022 год. Мощность "Карата" увеличится на 60% до 40 тыс. тонн в год. Клячин приобрел "Карат" у его основателя Владимира Корсуна и его кредитора ( "Связь-банк" ) в 2018 году. Сумму сделки оценивали в 3,5 млрд рублей. Чтобы найти привлекательную нишу для инвестиций, Клячин провел анализ рынка молочки и понял - когда доходы населения падают, растут продажи плавленых сыров. После введения продуктового эмбарго обрушились продажи не только твердых импортных сыров, но и главных конкурентов "Карата" - Valio и Hochland . До эмбарго ввозить в Россию молочные продукты было проще, чем производить их в стране сбыта. По итогам 2014 года поставки Valio упали на 90%. Из-за падения доходов населения в кризис 2014-2015 годов доля плавленых сыров на рынке начала расти. Люди стали покупать их чаще, отказываясь от более дорогих твердых и мягких сыров. По данным Nielsen , "Карат" в 2015 году стал четвертым игроком на рынке с долей 8,9%, показав самый большой прирост - +35%. Конкурентам "Карата" нарастить выпуск на фоне политических событий было очень сложно. Прибыль Valio в России тогда сократилась на 35%.