___
author_nameСен 26, 2021
Заморозка зеленых перьев лука не займет много времени и сил, зато зимой можно легко и быстро приготовить суп, запеканку или омлет. Размороженный лук сохранит вкус, свежесть, но будет более мягким, чем свежий и его лучше добавлять не в салаты, а использовать для первых и вторых блюд.
Для заморозки лука понадобится:- Перья зеленого лука.
- одноразовые контейнеры объемом 250 мл.
- пищевая пленка.
- пакеты для заморозки.
1. Перебираем лук, оставляем только упругие, сочные без засохших кончиков перья.
2. Промываем зелень под проточной водой и через сито убираем оставшуюся влагу.
3. Подсушиваем перья тканевым полотенцем и нарезаем небольшими колечками.
#perelink-horizontal{ vertical-align: top; margin: 0 -5px; text-align: left; } #perelink-horizontal .perelink-horizontal-item { vertical-align: top; display: inline-block; width: 110px; margin: 0 5px 10px; } #perelink-horizontal .perelink-horizontal-item a span { display: block; margin-top: 10px; } #perelink-horizontal img{ width:110px; height:110px; margin-bottom:10px; } #perelink-horizontal{ vertical-align: top; margin: 0 -5px; text-align: left; } #perelink-horizontal .perelink-horizontal-item { vertical-align: top; display: inline-block; width: 110px; margin: 0 5px 10px; } #perelink-horizontal .perelink-horizontal- item a span { display: block; margin-top: 10px; } #perelink-horizontal img{ width:110px; height:110px; margin-bottom:10px; }
4. Распределяем зелень равномерным слоем на поднос или противень и отправляем на час в морозильную камеру. Если зелень сухая, можно пропустить этот шаг.
5. Затем рубленую зелень выкладываем в одноразовые контейнеры.
6. Можно поместить зеленый лук в пакеты для заморозки.
7. Также завернуть небольшими порциями для разового использования в пищевую пленку.
8. Отправляем рубленый лук в контейнерах, полиэтиленовых пакетиках и пищевой пленке в морозильную камеру. Хранится лук в таком виде от трех месяцев до полугода.
Источник: https://mukola.net/society/
Перейти к оригиналу