___

"Щелковохлеб" - аутсайдер рейтинга качества Бородинского хлеба. Хлебзавод принадлежит почетному жителю подмосковного города Щелково Игорю Ларину . Выручка 1,9 млрд рублей в год, но последние несколько лет предприятие работает на грани убытка. "Щелковохлеб" известен тем, что с 2006 года печет просфоры для нужд РПЦ . Исследование Роскачества показало, что содержание белка и витаминов В1, В2, В3 и Е в Бородинском от "Щелковохлеб" - ниже стандарта, а количество соли - выше. У этого продукта минимальная пищевая ценность. Кроме того, мякиш слишком светлый. Это не характерно для Бородинского хлеба. Хлеб из супермаркета "Лента" тоже не далек от провала. Кроме низкого содержания витаминов, в нем обнаружены следы пестицидов малатиона и пиримифос-метила, которые могли попасть в состав готового продукта из сырья. Аналогичная ситуация с "Коломенским" и "Хлебным домом" - пестициды. В рейтинге нет "отличника", потому что у всех производителей в той или иной степени не достает в хлебе витаминов и белка.