___

Россияне стали есть меньше мяса. Это касается говядины, баранины и птицы. Больше всего в первом полугодии снизилось потребление баранины - на 9,1%, до 56,4 тыс. тонн год к году (данные Национального союза свиноводов ). Продажи мяса птицы уменьшились на 2%, до 2,4 млн тонн, говядины — на 1,3%, до 755 тыс. тонн. Потребление свинины выросло на 5,2% до 1,93 млн тонн. Причины снижения продаж баранины: 1. Запрет Россельхознадзора на ее вывоз из регионов Северо-Кавказского и Южного федеральных округов. Это связано с подготовкой Россией досье в Международное эпизоотическое бюро ( МЭБ , признано ВТО и занимается охраной здоровья животных) для получения статуса благополучной по ящуру зоны. 2. Закрытие рынков и небольших магазинов из-за пандемии. Ведь около 95% баранины реализуется через рынки и несетевые точки продаж. 3. Переключение потребителей с относительно дорогой говядины и баранины на более дешевую свинину и птицу. Снижение потребления баранины может быть связано и с переориентацией производителей на экспорт. По итогам первых шести месяцев поставки баранины из России выросли на 16%, до 5,9 тыс. тонн год к году. Для справки: в 2019 году в России произведено 462,2 тыс. тонн баранины, из них 59,3% пришлось на юг и Северный Кавказ.