___

​​Хозяева земли русской. Сергей Ниценко - пионер русской мраморной говядины, давший начало мясному животноводству в РФ. До того, как организовать в 2008 году ГК "Заречное" и создать в стране целую отрасль, Сергей Ниценко торговал спортивным инвентарем, сельскохозяйственной техникой, восстанавливал молочную ферму и успел пожить в США. Еще занимаясь молочкой, Ниценко понял, что вся говядина, которая есть в РФ - это побочный продукт молочного животноводства. Если у коров проблемы с лактацией, их отправляют на убой. Рынок говядины был 1,5 млн тонн в год, но такое мясо пригодно лишь для борща и пирожков. Вся качественная говядина импортировалась из США, Европы, Бразилии и Австралии. Отрасль нужно было поднимать с нуля, а для этого - учиться, желательно у лучших. США - мировой лидер в мясном животноводстве, который обладает лучшей генетикой животных и лучшими специалистами. Ниценко нашел экспертов, которые помогли ему отобрать лучших особей породы блэк ангус на фермах Небраски, Монтаны и Миннесоты, чтобы сформировать племя из 250 телок и 50 бычков и вывезти его в Россию. Так в 2008 году в Калужской области появился центр генетики "Ангус", с которого началась история "Заречного". Во всех странах с развитым мясным животноводством производство делится на четыре самостоятельных этапа: 1) генетикой занимаются одни компании, которые выводят и совершенствуют породы и поставляют особей для разведения 2) разведением занимаются вторые компании. Они принимают отелы, содержат телят, выращивают их, формируют стада бычков, чтобы передать их на откорм 3) откормом занимаются третьи компании, которые на организованных фидлотах (специальных площадках для откорма) за 180 дней интенсивно откармливают бычков перед убоем 4) убоем и переработкой занимаются компании на последней стадии. Каждый этап - это самостоятельный бизнес со своей спецификой. И "Заречное" так бы и осталось в мечтах Ниценко, если бы ни помощь экс-главы Минсельхоза Алексея Гордеева, который в 2009 году занял кресло губернатора Воронежской области. Ниценко предложил Гордееву план, как поднять отрасль мясного животноводства, и глава региона его поддержал. В 2010 году в области появился первый в РФ мясной кластер. Кроме 12 ферм "мать-теленок", площадки для откорма в 100 га и мясокомбината в Воронежской области у "Заречного" 100 тыс. га угодий, на которых компания выращивает кукурузу, озимую пшеницу, ячмень, овес и многолетние травы, которые идут на корм. Создав мясной кластер, Ниценко постепенно поглотил всех крупных производителей говядины в регионе. Последним приобретением было племенное хозяйство "Стивенсон-Спутник" за 1,8 млрд рублей. Вместе с 22 тыс. га земли "Заречное" получило 12,8 тыс. голов породы абердин-ангус. Это довело поголовье компании до 70 тыс. голов, а мощность мясокомбината - 120 тыс. голов в год. Между тем, Ниценко не собирается конкурировать с "Мираторгом" по численности поголовья КРС. У агрохолдинга Линников - 600 тыс. голов ангусов, а через несколько лет будет 1 млн голов. Ниценко считает, что ему вполне достаточно 100 тыс. голов. Его приоритет - сохранять высочайший уровень качества своей продукции, которая известна большинству под брендом "Праймбиф". А вот, где Ниценко не дает спуска Линникам, так это в каналах продаж. До пандемии "Заречное" поставляло 150 тыс. тонн говядины в более чем 400 ресторанов Москвы. Уже несколько лет дети Сергея развивают сеть заведений "Праймбиф бар", мясную кулинарную академию и другие смежные проекты. А с начала 2020 года "Заречное" аттестовано для поставок говядины в Китай. >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Также в серии "Хозяева земли русской": - Виктор и Александр Линники - братья-близнецы, собравшие миллион гектар земли, чтобы накормить крупнейшее стадо свиней - Игорь Бабаев, Сергей и Евгений Михайловы - "красный директор" и его сыновья, которые вырастили крупнейшего производителя мяса и комбикормов в стране - Борис Горкунов – антикризисный менеджер, который умеет дружить со властью.