...
Ужасная гигиена в гостинице премьер-министра: «Это сильно бьет по нам» | BT Society - www.bt.dk Что ж, волос в супе не было. Но, в свою очередь, многое другое было не так, когда недавно большой исторический отель неожиданно посетили. Glostrup Park Hotel, которому уже 55 лет, является одним из старейших и самых известных отелей Большого Копенгагена. Однако с 1967 года через реку утекло много воды. Сегодня отель Glostrup Park является четырехзвездочным и одобрен государством как отель, поставщик курсов и конференций. Это не случайно. Отель был расширен несколько лет назад с общим объемом инвестиций более 175 миллионов датских крон. Среди прочего, в виде нового конференц-центра площадью почти 2800 квадратных метров и капитального ремонта панорамного ресторана отеля La Cocotte. Здесь вы можете, среди прочего, насладиться обедом в фешенебельной пристройке Orangeriet, где потолок облицован медью, а пол выложен большой испанской плиткой из натурального камня. Новый конференц-центр Glostrup Park Hotel под названием Orangery представляет собой полностью независимое здание, расположенное в северной части прекрасного городского парка Glostrup. Фото: фото для прессы Несмотря на это, Датское управление по ветеринарии и продовольствию не особо впечатлило зрелище, открывшееся им во время инспекционного визита в начале этого месяца. Уборка была настолько плохой, что вызвала свалку в виде кислого смайлика и двойной штраф в общей сложности на 20 000 крон. «Критика сильно бьет по нам, поскольку мы обычно очень тщательно относимся к гигиене кухни», — говорит менеджер отеля Микаэль Меландер B.T. Среди проблем – некачественная мойка посудомоечных машин, кофеварки и пары кухонных машин, говорится в отчете об инспекции. Среди прочего под плитой были обнаружены скопления пищевых отходов и застарелая грязь, а в проходе под кофеваркой засохшая грязь. Кроме того, «красные покрытия» были обнаружены в нескольких местах большой туннельной посудомоечной машины. Между прочим на всех рейках. Кроме того, внутри другой посудомоечной машины были слои грязи. »Уборка и посуда — это две области, которые мы решили отдать на аутсорсинг, но ответственность за соблюдение процедур уборки, конечно же, лежит на нас. Это было подчеркнуто нашим ответственным лицам, а также внешней компании по мытью посуды», — говорит Микаэль Меландер. Это не первый случай, когда Glostrup Park Hotel получает санкцию из-за плохой гигиены. В декабре прошлого года отель получил акцент на подобных отношениях - тот же счастливый смайлик. Это потом вылилось в две платные, контрольные проверки, вторая из которых теперь закончилась штрафом. "Я уверен, что мы сейчас исправили ситуацию, чтобы мы могли вернуть наши счастливые смайлики», — говорит директор отеля Микаэль Меландер. Ресторан La Cocotte был открыт в отеле Glostrup Park в начале 1991 года с помощью Яна «Кокотта» Педерсена, который работал шеф-поваром во время Первые дни ресторана.В то время Ян Педерсен был известным чемпионом мира, когда в 1989 году он был первым датским шеф-поваром, выигравшим чемпионат мира, Bocuse d'Or.ЗА РУБЕЖОМ СМИ: Футбол. Медиа А / S Pilestræde 34 DK-1147 Копенгаген KTlf. +45 33 75 75 33 CVR.№: 29 20 73 13