Салат из курицы с ананасом
Этот мужской салат - прекрасный вариант для ланча, где он будет выступать как основное блюдо.
Но важно помнить, что если вы будете готовить с применением свежего ананаса, то такой салат хранить нельзя, ибо любой свежий ананас размягчит любые белки - в нашем случае курицу, и салат уже будет не тот. Поэтому, лучше готовить этот салат на один раз!
Состав:
- грудка куриная - 120 гр
- окорок куриный - 1 шт
- перец болгарский - 1 шт
- перец чили - 3 см от стрючка
- майонез - 100 гр
- чеснок - 1 небольшой зубчик
- ананас свежий - 0,5 шт
- кукуруза консервированная - пол банки
- петрушка - пару веточек
- кинза - пару веточек
- базилик - пару веточек
- масло растительное
- карри
- паприка
Этап 1
С курицы снимаем кожу и срезаем мякоть. Нарезаем средними кусочками и обжариваем на сковородке в растительном масле. Когда курица обжарится немного, солим и добавляем нарезанный жгучий перец.
Сладкий перец нарезаем средними кусочками. Противень застилаем фольгой, выкладываем на него перец и сбрызгиваем растительным маслом. Ставим в разогретую духовку и запекаем до средней «чернинки» .
Этап 2
В майонез добавляем немного карри, паприки и натертого на терке чеснока. Перемешиваем, даем настояться.
Ананас (потребуется половина плода) чистим, вырезаем сердцевину и нарезаем средними кусочками.
Этап 3
В миску выкладываем обжаренную курицу, ананас. Добавляем кукурузу, подпеченный перец, соединяем с майонезом.
Посыпаем нарезанной зеленью (петрушка, кинза, зеленый базилик). Выкладываем салат на тарелку.
Кухня Лазерсона - все рецепты настоящего гуру кулинарии на одном канале!
