___

Великий пост – самый продолжительный и важный для православной церкви. Это длительный период подготовки ко дню Светлого Христова Воскресения, Пасхи. Подготовка к Великому посту у православных начинается за три недели. Какие правила необходимо соблюдать до и во время Великого поста? И какие продукты разрешены в этот период?

Каждый год даты Великого поста меняются. Согласно православным канонам, его время приходит за семь недель до Пасхи и длится 48 дней – до субботы, предшествующей Христову Воскресению.

В 2022 году Великий пост начнется 7 марта и закончится 23 апреля. Этот период делится на:

В период Великого поста христиане пытаются добиться внутренних качественных изменений, победить свои пороки и стать лучше. Происходит это через принятие энергетически нейтральных продуктов.

Суть поста заключается в осмыслении собственной жизни, поэтому неверно считать, что пост успешно пройден, если человек только постился, но не молился, не посещал храм и не думал о своей духовной жизни.

Великий пост у православных состоит из семи недель:

Поскольку во время Великого поста привычный рацион сильно меняется, то лучше подготовить свой организм заранее. Рекомендуется минимум за две недели до поста постепенно сокращать количество продуктов животного происхождения, в том числе мяса, ежедневно увеличивать долю пищи растительного происхождения, а также за неделю до поста прекращать употреблять кефир, йогурты, простоквашу и другие кисломолочные продукты.

Перед тем, как переходить на ограниченное питание, важно проконсультироваться со своим врачом. В частности, не рекомендуется следовать строгим правилам поста:

Во время Великого поста следует соблюдать правила, призванные помочь верующему очиститься:

В первую и последнюю неделю пост соблюдается с особой строгостью. Есть разрешается только вечером, по субботам и воскресеньям можно исключить только утренний прием пищи. В понедельник, среду и пятницу пищу едят только холодной, а по вторникам и четвергам горячая пища допускается без масла. По субботам и воскресеньям, кроме растительного масла, допускается умеренное употребления виноградного вина (это не распространяется на субботу Страстной седмицы). В страстную Пятницу лучше воздержаться от приема пищи весь день.

Первая неделя

Вторая неделя

Третья неделя

Четвертая неделя

Пятая неделя

Шестая неделя

Седьмая неделя

Несмотря на строгие ограничения, в Великий пост можно употреблять:

Рецепт простого и вкусного салата с фасолью, который станет отличным дополнением к основным блюдам, а его приготовление не отнимет много времени.

Ингредиенты:

Фасоль необходимо замочить в воде на ночь, после чего отварить и отсудить. Свеклу, морковь и картофель также следует отварить, остудить и нарезать кубиками. Таким же образом нарезаем маринованные огурцы. Все перемешиваем и заправляем растительным маслом.

Ингредиенты:

Все ингредиенты перемешиваем, добавляем соду. Тесто должно получиться густым. Смазываем форму для выпечки растительным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую до 180ºС духовку. Морковный пирог необходимо выпекать 30-40 минут до готовности. Готовый пирог можно украсить орехами и фруктами.

Ингредиенты

Для начала необходимо очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами. Зубчики чеснока также очистить. Для варки лукового супа понадобится большая кастрюля с жаропрочными ручками и толстым дном. Наливаем в нее оливковое масло, солим и добавляем лук. Посыпаем сахаром и мускатным орехом, перемешиваем.

Поставьте кастрюлю с луком на средний огонь и обжаривайте его до золотистого цвета, время от времени перемешивая. На это уйдет около 10 минут. Следите, чтобы лук не подгорал.

Положите целые зубчики чеснока на лук, закройте кастрюлю фольгой и поставьте в духовку, нагретую до 160°С. Готовьте 1 час, пару раз перемешав лук за это время.

Переставьте кастрюлю обратно на средний огонь, влейте 1-1,5 литра холодной воды. Доведите до кипения и варите 20 минут. Посолите и поперчите.

Пока суп варится, обжарьте кусочки багета в оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Положите по два куска багета в тарелку, залейте луковым супом. Полейте оливковым маслом, приправьте перцем.

Ингредиенты:

Разотрите муку с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Добавьте соду, лимонную кислоту, немного соли, перемешайте, добавьте воду и сахар. Тесто не должно получиться крутым. Раскатайте его, нарежьте ромбиками и выпекайте в разогретой до 180ºС духовке 15 минут.