👍👍👍👍

​​Паста "Карбонара"

✅Ингредиенты✅

🔅Спагетти — 200 г

🔅Масло оливковое — 30 мл

🔅Лук репчатый — 1 шт.

🔅Бекон — 200 г

🔅Сливки 22% — 100 мл

🔅Прованские травы паста "Кнор" — 5 г

🔅Желток — 1 шт.

🔅Сыр "Пармезан" — 30 г

🔅Помидор черри — 5-6 шт.

🔅Базилик зеленый — 1 веточка

🔅Соль — >20 г

🔅Перец — по вкусу

✅Приготовление✅

1. Подготовить ингредиенты.

2. Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры черри пополам.

3. Варите 200 г спагетти в 2 литрах соленой воды (20 г соли) в течение 11 минут до состояния "аль денте", чтобы они были слегка твердые внутри, затем переместите в дуршлаг и слегка заправьте оливковым маслом.

4. Добавьте в сковороду оливковое масло, разогрейте на среднем огне, обжаривайте нарезанные бекон и лук примерно в течение 1,5-2 минут до золотистого цвета.

5. В сковороду влейте сливки и мешайте в течение минуты.

6. Добавьте спагетти в получившийся соус и прогрейте, помешивая, на небольшом огне в течение 30 секунд.

7. Добавьте пасту из прованских трав и перемешайте.

8. Доведите до вкуса солью и свежемолотым перцем.

9. Уберите с огня и введите желток. Перемешайте.

10. Подавайте с тертым сыром, помидорами черри и зеленым базиликом.