___

Эксперт рассказал, что при приготовлении своей фирменной яичницы с трюфелем он использует одну хитрость. Он кладет трюфель в миску с рисом, а потом сверху — яйца. Повар закрывает все это пленкой и оставляет стоять всю ночь.

По его словам, к утру яйца настолько пропитываются изысканным ароматом, что в яичницу больше не требуется добавлять сам дорогостоящий ингредиент.

Шеф-повар высказал уверенность, что то же самое происходит, когда яйца кладут в холодильник. Он подчеркнул, что вместо аромата трюфелей они пропитываются запахом других продуктов, которые находятся рядом.

Специалист призвал хранить яйца не в холодильнике, а в сухом и прохладном месте.

По материалам: Daily Star.