___

Турецкий диетолог Зюлал Ялчин рассказала, что в кефире содержится множество питательных веществ, помогающих бороться с «плохим» холестерином. Об этом специалист рассказал изданию Milliyet .

По словам диетолога, биосинтез холестерина предотвращается благодаря воздействию органических кислот. Кроме того, кефир способствует поддержанию микрофлоры кишечника, поскольку он синтезирует множество питательных веществ.

Употреблять кефир можно ежедневно и детям, и взрослым. Также он полезен для пожилых людей, отмечает телеканал «360» .

В октябре гастроэнтеролог Наталья Гронская опровергла пользу употребления на ночь кисломолочных продуктов. По ее словам, уровень глюкозы они не поднимают, но зато поднимают уровень инсулина, а значит, растет и гормон стресса кортизол. Как отметила специалист, уровень кортизола в организме в вечернее время должен снижаться. При этом после 22:00 начинает расти уровень мелатонина, который отвечает за глубокий и качественный сон.